Өтгөн, анхилуун үнэртэй, чанамал эсвэл чанамал бүхий маш амттай боов - үүнийг эсэргүүцэх бараг боломжгүй амттан юм. Ийм баялаг нарийн боов нь зууханд удаан зогсож байхыг шаарддаггүй бөгөөд хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Хүүхдүүдтэй ч гэсэн гар хийцийн жимсний чанамал дотор эсвэл дээр нь тавиад мөөгөнцөргүй мөөгөнцөргүй зуурмагаас амжилттай бяслаг, бялуу ээрэх нь амархан байдаг. Алхам алхмаар жорууд нь бэлэн найрлагаас бүрддэг бөгөөд бараг бүх бүтээгдэхүүнийг гэртээ, хөргөгчинд олж болно. Хэрэв та туслахын тулд уран зөгнөлийг татдаг бол ерөнхийдөө та аль ч насны хамгийн хурдан бөгөөд ааштай өрхүүдэд зохистой хоолны бүтээлүүдийг авах болно.
Та янз бүрийн зуурмагаас гар хийцийн сонгодог цагаан эсвэл өнхрөх хоол хийж, сүү, kefir, ус, шахсан, хуурай мөөгөнцөртэй жор эсвэл ямар ч жоргүйгээр сонгож болно. Дэлгүүрт бэлэн хийсвэр боов худалдаж авах, энгийн боодол, дугтуйг мушгихыг хориглодоггүй.
Гэрийн чанамал боовыг ямар хэлбэрээр өгөх вэ
Талх, бяслаг, хаалттай бялуу ямар хэлбэр, хэмжээтэй болох нь янз бүрийн хүчин зүйлээс хамаарна.
- зуурмагийн нягтрал ба уян хатан байдал;
- чанамал, саатал;
- гэрийн эзэгтэйн ур чадвар, туршлага;
- чөлөөт цаг;
- өрхүүдийн хүсэл, сонирхол.
Хэрэв танд цаг хугацаа, уран сэтгэмж байгаа бол та бага насны, хулгана, дун, дугтуй, боов, цэцэг гэх мэт хаалттай жижиг бялуу, задгай бяслагтай бялууг амархан наагаарай. Энгийн хутгаар эсвэл буржгар, тохой, давхаргын нугалах тусламжтайгаар хэлбэрийг өгөх нь хялбар байдаг. Саатал нь жигд хуудсан дээр дуслахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та чанамал, зефир хэлбэрээр хамгийн өтгөн авах хэрэгтэй. Жишээлбэл, доор нь амжилттай, энгийн гар хийцийн жигнэмэгийн сонголттой хэд хэдэн зураг байдаг.
Гэрийн эзэгтэй нарт өгөх зөвлөмж
Туршлагатай тогооч нар цөөн хэдэн заль мэхийг мэддэг бөгөөд үүний ачаар нарийн боов нь үргэлж баян, амттай, амттай, сэвсгэр болдог. Өндөр илчлэгтэй амттанг хайрлагчдад зориулсан зарим энгийн зөвлөмжийг энд оруулав.
- Зуурмаг, дүүргэгч бүтээгдэхүүнийг хөргөгчнөөс сүү, өндөг, цөцгийн тос, чанамал авч өрөөний температур хүртэл халааж урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой.
- Гурилыг зөөлөн болгоод хоёр удаа шигшээд шаардлагатай бол цөцгийн тос хайлуулна.
- Та мөөгөнцрийн хугацаа дуусах хугацааг шалгах хэрэгтэй, эс тэгвэл жигнэмэг нь сэвсгэр, агааргүй болно.
- Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, тоор, алим, чангаанз, нэрс - ямар ч саатал тохиромжтой. Хамгийн гол нь энэ нь маш зузаан бөгөөд халбага нь зогсож байх ёстой, эс тэгвээс жигд хуудсан дээр урсаж, зууханд шатаа.
- Та өрх гэрийн дуртай тул чанамалаа шинэхэн жимс эсвэл жимстэй хольж болно. Гэрийн бяслаг, самар, үзэм зэргийг дүүргэж нэмнэ.
Доорх алхам алхмаар ойлгоход хялбар жорууд нь нөхөр эсвэл хүүхдүүддээ зориулж чанамалаар амтат боов хийхээр шийдсэн хүмүүст туслах болно.
Мөөгөнцрийн зуурмагаас
Ийм жигнэмэг нь өтгөн, баялаг, гайхалтай үнэртэй болж, өрхийн гишүүд гал зууханд жигнэх ажил дуусахаас өмнө цуглардаг. Хэрэв бөөрөлзгөнө эсвэл жүржийн чанамал дүүргэхэд шинэ жимс нэмбэл үнэр нь орон сууцанд тархана.
Юу хоол хийх вэ:
- халаасан сүү - 300 мл;
- дарагдсан мөөгөнцөр - боодлын гуравны нэг;
- элсэн чихэр - 150 гр;
- өндөг нь нэг юм;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- ургамлын тос - 4 хоолны халбаганууд;
- гурил - 4-5 шил (чанараас хамаарч);
- шилэн өтгөн чанамал.
Яаж хийх вэ
- Мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг сүүнд уусгана, шараас ялгаж авсан уураг хийнэ.
- Гурилаар хийнэ, зуурах зуураа хайлсан цөцгийн тос, ургамлын тосоор хийнэ.
- Нэг төрлийн зуурмагийг алчуураар хучиж, 2 цаг байлгана.
- Зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг бялуу, дугуй хэлбэртэй болгоно.
- Дунд нь халбага чанамал хийж, битүү боовны ирмэгийг чимхэж, хүсвэл эмгэн хумсаар өнхрүүлээрэй.
- Бүх бэлдэцийг тосолсон жигд хуудсан дээр хийж, шар тосоор тосолж, 160 градусын турш 20-25 минутын турш жигнэнэ.
Энэ нь чанамал дээр цөөхөн алим, үзэм, хэсэг хэсгээр нь жижиглэсэн шинэхэн жимс нэмэхийг зөвшөөрдөг. Талхыг жороор нь алхам алхамаар өөрөө хийх нь ердөө хагас цаг шаардагдах боловч 5-хан минутын дотор идэх болно.
Хуурай мөөгөнцрийн жор
Хуурай мөөгөнцрийн сайн тал нь зуурмаг хийхэд удаан хугацаа шаарддаггүй явдал юм. Та зуурсан зуурснаас хойш 20 минутын дотор бяслаг жигнэмэг хийж болно. Эдгээр боов нь маш их хоолны дуршилтай, амттай, зөөлөн амттай байдаг. Зуурмагийн уян хатан байдлын ачаар чанамалаа дотор нь эсвэл дээр нь тавиад ямар ч сонирхолтой хэлбэрээр хийж болно. Алхам алхмаар хоол хийх жор нь маш энгийн бөгөөд гэртээ хамгийн энгийн найрлагатай байхыг шаарддаг.
Юу хийх вэ?
- гурил - 8 шил;
- хуурай жигнэмэгийн мөөгөнцөр - хагас уут;
- өндөг - гурван;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- сүү - шилний гуравны нэг;
- элсэн чихэр - 4 хоолны халбаганууд;
- давс - слайдгүй халбага;
- чанамал - 4 халбага.
Яаж хийх вэ
- Хуурай мөөгөнцрийг бага зэрэг бүлээн усанд халбагаар элсэн чихэр хийж уусгана.
- Хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр, давсаа тусад нь хольж, энд өндөг, дараа нь сүүгээ холино.
- Хоёр аяганы агууламжийг хамт хөөсөөр хөөсөрнө.
- Гурилаа бага багаар нэмээд гартаа наалддаггүй зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
- Гялгар хальсан дор 20 минут байлгана.
- Давхаргаар өнхрүүлж, шаантаг-гурвалжин болгон хуваа.
- Шаантагны өргөн хэсэгт чанамал түрхээд хэсэг бүрийг нь боодолтой эргүүлээрэй.
- Зууханд тосолсон жигд хуудсан дээр 170 градусын турш 15-20 минут жигнэнэ.
Бэлэн хийсвэр боовоос
Найрлага бэлтгэж, зуурсан гурил зуурахаас залхуурдаг хүмүүст дэлгүүрээс худалдаж авсан хийсвэр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн туслах болно. Түүний үнэ нь нэг багцад ойролцоогоор 45-70 рубль байдаг бөгөөд хэмжээнээс нь хамаарч 10-16 ширхэг боов авдаг. Жимс, жимсний ширхэг бүхий гар хийцийн болон дэлгүүрээс худалдаж авсан чанамал аль ч чанамал тохиромжтой байдаг.
Юу хоол хийх вэ:
- хийсвэр бэлэн зуурмаг - нэг багц (500 гр);
- таны сонгосон аливаа саатал - ойролцоогоор хагас шил;
- гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэх нунтаг элсэн чихэр.
Яаж хийх вэ
- Өрөөний температурт хийсвэр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гэсгээнэ.
- 10 см-ийн хажуу талуудтай давхаргыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
- Ажлын хэсэг бүрийг диагональ байдлаар нугалж, хурц иртэй хутгаар богино хажуугийн дагуу 2 зэрэгцээ зүсэлт хийнэ. Буцах.
- Зуурмагийн хажуугийн туузыг хөндлөн шилжүүлж, өтгөн чанамалаа цайны халбаган дээр дундуур нь тавина.
- 15-20 градусын турш 160 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Тавган дээр нунтаг цацна.
Kefir дээр
Өндөр илчлэгтэй боов нь тийм ч эрүүл амттан биш боловч заримдаа та тэдэнд дуртай болно. Зуурмагийг уян хатан, зөөлөн болгохын тулд ус эсвэл сүүнд биш харин kefir-д зуурах нь дээр.
Юу хоол хийх вэ:
- гурил - 800 гр;
- давс - хагас халбага;
- элсэн чихэр - 50 гр;
- сод - хагас халбага;
- жигд нунтаг - хагас халбага;
- хөлдөөсөн цөцгийн тос - 50 гр;
- kefir - 130 мл;
- дүүргэх чанамал (алим, лийр, чангаанз).
Яаж хийх вэ
- Цөцгийн тос, kefir-ийг түр хойш тавиад үлдсэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийж холино.
- Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг grater дээр хольж хутгаад дараа нь kefir хийнэ.
- Гурилыг хэсэг хэсгээр нь цутгаж, уян хатан зуурсан гурил зуураад бөмбөгөнд хийнэ.
- 12 хэсэгт хуваагаад, тус бүрээс нь дугуй хэлбэртэй болгоод дараа нь бялуу хий.
- Сааталаа дунд нь хийж, талыг нь нугалж, ирмэгийг нь хавчих.
- Хажуугаар нь 4-5 зүсэлтийг хутгаар хийнэ.
- 170 градусын зууханд алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Саатал боовыг илүү хоолны дуршилтай болгохын тулд намуу цэцгийн үр, кунжутын үр, дээр нь нунтаг сахар цацаж, жигнэхийн өмнө шар тосоор тос түрхэж болно. Та бас амтат чанамалаа үргэлж өөр дүүргэлтээр сольж болно - гэрийн бяслаг, байцаа, нухсан төмс, өндөг, будаа, татсан мах эсвэл лаазалсан загастай будаа.
