Энэхүү хоолны дуршил нь Литва, Эстони хоолонд түгээмэл байдаг. Даршилсан хулууны өөр нэг нэр бол Эстонийн хан боргоцой юм. Энэхүү хоолны дуршлыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Үүнийг богино хугацаанд та анхны, тод, амттай хоол хийх боломжтой тул ямар ч гэрийн эзэгтэйн аврагч гэж зүй ёсоор нэрлэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 700 грамм хальсалж хулуу,
- 300 грамм элсэн чихэр
- 500 мл ус
- 100 мл цуу 9%,
- 8 хумс,
- 4 анхилуун вандуй,
- 2 зүсмэл цагаан гааны үндэс
- 2 чимх самар
- шанцай мод
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хулууг хоёр, хоёр см орчим шоо болгон хайчилж, том аяганд шилжүүлээрэй.
Алхам 2
300 грамм элсэн чихэрийг хагас литр усанд уусгана. 100 мл цуу нэмнэ. Үүссэн чихрийн маринадтай хулууг асгаж, хөргөгчинд 7-10 цагийн турш тавина.
Алхам 3
Даршилсан хулууг саванд хийж хумс, анхилуун чинжүү вандуй, 2 жижиг зүсмэл цагаан гаа, хэдэн чимх самар, шанцай мод нэмнэ. Хулуу, халуун ногоотой савыг дунд зэргийн гал дээр хийж буцалгана. Хулуу буцалмагц галыг багасгаад 10-12 минут буцалгана. Хулуу нь зөөлөн бөгөөд сэрээгээр амархан цоолох ёстой. Хулуу буцалгахгүй байхыг анхаарч үзээрэй, бидэнд уян хатан ширхэг хэрэгтэй.
Алхам 4
Бэлэн хулуу зүсмэлүүдтэй хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад хагас цагийн турш тайван байлгаарай. Бид халуун ногоо авч, хулууг таглаатай саванд хийнэ. Бид хулууг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 5
Хэрэв та даршилсан хулууг өвлийн улиралд аврахыг хүсвэл бэлэн болсон ариутгасан саванд хийгээд халуун маринадаар дүүргээд тагийг нь өнхрүүлээрэй. Бусад бэлдэцтэй ижил аргаар хадгална.
