Төмсний махны шөл бол хүн бүрийн мэддэг гэр бүлийн сайхан хоол юм. Шөл нь анхилуун үнэртэй, амны хөндий, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд шөл хийж, ямар энгийн бөгөөд амттай болохыг нь үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 350-450 гр үхрийн целлюлоз
- - 70-140 гр цөцгийн тос
- - 350-400 гр төмс
- - 170-200 гр яншуй
- - 270-340 гр сонгино
- - таана 3-4 иш
- - 90-150 гр сармис
- - давс
- - 270-330 гр лууван
- - 90 гр гурил
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махны бутлуураар үхрийн махыг эргүүлж, татсан махны жижиг бөмбөлгүүдийг хийж гурилаар хийнэ. Махны бөмбөгийг тавиур дээр тавиад хатаана.
Алхам 2
Нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг буцалсан устай саванд хийж 13-15 минут буцалгана. Дараа нь давс нэмээд галыг багасгаад шөлөнд махан бөмбөлөг нэмээд хутгаад дахин 6-12 минут буцалгана. Махан бөмбөлөг бэлэн болмогц шанага ашиглан аваад зайлуул.
Алхам 3
Таана ишийг хоёр хуваагаад сайтар зайлж, нилээд цавчих. Сонгино, сармисаа жижиглэн хэрчинэ. Төмсөө том хэрчиж, яншуйгаа үрж үрнэ.
Алхам 4
Тосоо зузаан ёроолтой гүн гүнзгий саванд зөөлрүүлж, сонгино, таана, сармисаа нэмээд таглаад 11-16 минут орчим буцалгана, үе үе хутгаж ногоог зөөлрүүлэх боловч хуурч авахгүй.
Алхам 5
Саванд сонгино дээр төмс, яншуй нэмнэ. Хүнсний ногоог шөлөөр хийнэ, буцалгана. Галыг багасгаж, тагийг нь таглаад 15-18 минут буцалгана.
Алхам 6
Шөлөө нэгэн төрлийн болтол хутгагчаар нунтаглана. Шаардлагатай бол давсаар амталж, махан бөмбөлгөө шөл дээр нэмээд буцалгүйгээр 5 минут халаана. Халуун үйлчил.
