Байцааны өнхрөх нь олон хүний хувьд төвөгтэй, дуртай хоол юм! Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар жорыг бага зэрэг өөрчилж, чихмэл байцааны шинэ, ер бусын амтыг олж авдаг. Сагагантай чихмэл байцаа ороомог нь тэжээллэг бөгөөд маш амттай байдаг!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - залуу байцаа 1 толгой байцаа;
- - үхрийн целлюлоз 500-700 гр;
- - Сагаган 1 аяга;
- - шинэхэн шампиньонууд 3-4 ширхэг;
- - улаан сонгино 1 ширхэг.
- - тахианы шөл 500 мл.;
- - ургамлын тос 1 tbsp. халбага;
- - хар чинжүү 1/4 халбага;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сагаганыг ялгаж, сайтар зайлж угаана. Дараа нь зааврын дагуу зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 2
Байцаа толгойг бүрэн бүрхэхийн тулд том саванд ус хийнэ. Урт, хурц хутгаар хожуулыг таслана. Байцаагаа буцалж буй усанд дүрээд 2-3 минут буцалгана. Дараа нь галаа унтраагаад толгойгоо усанд 2 минут байлгаарай.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, цавчих. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад дотор нь сонгино хуурна. Мөөгийг угааж, хальсалж, ялтсуудыг хувааж, сонгино дээр тавь. Давс хийж хутгаад 5-7 минутын турш хуурна.
Алхам 4
Сагаган мөөгтэй хайруулын тавган дээр хийж хутгаад 1-2 минут буцалгаад гал дээрээс авна. Үхрийн махыг мах бутлуураар дамжуулж, мөөгөнд нэмээд холино.
Алхам 5
Байцааны толгойноос 7-8 байцааны навчийг салгаж, бүдүүн хэсгийг нь аваад цаасан алчуураар бага зэрэг хатаана. Навч бүр дээр бага зэрэг дүүргэж дугтуйнд хийж боож өгнө. Байцааны өнхрүүлгийг саванд хийж, тахианы шөлөөр хийж, дунд зэргийн гал дээр 25 минут буцалгана. Сайхан хооллоорой!
