Тахианы хальсан шөл нь маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар тул эхлэгч хүртэл зохицуулж чаддаг. Шөлийн жор нь нэлээд сонгодог бөгөөд ямар ч чамин бүтээгдэхүүн шаарддаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 зүйл. тахианы гуя
- - 350 гр төмс
- - 200 гр бүрхүүлтэй гоймон
- - 1 лууван
- - 1 сонгино
- - цөцгийн тос хэдэн халбага
- - яншуй
- - ногоон сонгино
- - давс
- - чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд ус хийнэ, галд тавиад тэнд тахиа тавина. Үүнийг зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй. Хоол хийх үед хөөс гарч ирэхэд үүнийг арилгана. Тахианы махыг чанаж болгосны дараа гаргаж аваад хөргөнө, махыг нь яснаас нь ялгаж аваад дараа нь жижиглэн цэвэрлээрэй. Шаардлагатай бол шөлийг амны алчуураар шүүнэ.
Алхам 2
Төмс, лууван, сонгиноо хальсалж, урсгал усаар зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Зүсэх тавцан дээр төмсөө шоо болгон хувааж, сонгиноо нилээд цавчих эсвэл хүнсний процессороор дамжуулж лууваныг бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 3
Цөцгийн тосоо хайруулын тавган дээр хийж хайлуулаад сайтар халаана. Лууван, сонгиноо цөцгийн тосондоо хийж, зөөлөн болтол ногоогоо хуурна. Хоолоо хийсний дараа шарсан махыг тахианы махны саванд хийнэ. Тэнд төмс нэмээд төмс бараг бэлэн болтол чанана, энэ үед гоймон нэмээд тахиа, давс, перец нэмнэ. Гоймон бэлэн болтол тахианы шөлийг чанаж болгоно.
Алхам 4
Ногоон сонгино, яншуйгаа нилээд цавчих. Хоол хийх дуусахаас минутын өмнө ургамлыг хайруулын тавган дээр нэмээд чанаж болгоно. Тахианы махан гоймонгийн шөл бэлэн боллоо.
