Эхнийх нь юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Гүржийн уламжлалт харчо шөл хий. Танай гэр бүл хоолондоо баяртай байх болно. Энэхүү жороор бэлтгэсэн харчо танай гэр бүлд таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр улаан лоолийн зуурмаг;
- - 2 сонгино;
- - 0, 5 tbsp. будаа;
- - Ясан дээр үхрийн мах 800 гр;
- - 2 хумс сармис;
- - амтлах халуун ногоо;
- - 1/2 tsp халуун ногоотой adjika;
- - 100 гр хушга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд ус хийж, махыг нь чанаж болгоно. Үхрийн махыг дунд зэргийн гал дээр дор хаяж нэг цагийн турш чанаж болгоно. Хэрэв хөөс үүссэн бол түүнийг дугуйлсан халбагаар арилгана. Шөлийг давс нэмнэ. Бэлэн махыг хөргөөд жижиг шоо болгон хуваа. Махаа дахин шөлөнд хийнэ.
Алхам 2
Нилээд жижиглэсэн сонгиныг бага дулаанаар хуурна. Байнга хутгахдаа тунгалаг өнгөтэй болгоно.
Алхам 3
Улаан лоолийн зуурмагийг хайруулын тавган дээр нэмнэ (сайн, эсвэл та нухсан улаан лоольоор сольж болно) ба жижиглэсэн сармис. Аджика, халуун ногоо зэргийг хайруулын тавган дээр хийхээ бүү мартаарай. Бүх зүйлийг сайтар холино. Боолтыг дахин хэдэн минутын турш хуурч, галд ав.
Алхам 4
Цагаан будааг зайлж, илүүдэл чийгийг нь коландоор арилгана. Дараа нь шөл рүү шид. Цагаан будааг дор хаяж 20 минутын турш хооллоорой. 20 минутын дараа бэлэн боолтыг нэмнэ. Шөлийг хэдэн минутын турш чанаад дараа нь жижиглэсэн самар нэмнэ.
