Куллама бол өөх тосны махаар хийсэн татар үндэсний хоол бол нимгэн зуурмагаар салма хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр мах (целлюлоз)
- - 200 гр сальма
- - 20 гр цөцгийн тос
- - 45 гр сонгино
- - 45 гр лууван
- - 45 гр шөл
- - давс, чинжүү, бөөрний зүрх (амсах болно)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид өөхөн хурга, үхэр, адууны мах авдаг. Сайтар угааж, яснаас нь салгаж, 300-400 граммаар хувааж, давсалсан буцалж буй усанд хийж чанаж болгоно.
Алхам 2
Шөлөөс махыг зайлуулж, хөргөж, 75 грамм жинтэй жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.
Алхам 3
Бид гурилаар том салма хийж, давсалсан усанд чанаад шигшүүр дээр тавьдаг.
Алхам 4
Салма дээр цөцгийн тос нэмээд жижиглэсэн махтай холино.
Алхам 5
Шөлийн нэг хэсэгт жижиглэсэн сонгины цагираг, жижиглэсэн лууван, чинжүү, лаврын навч хийж 15-20 минут буцалгана.
Алхам 6
Салматай хольсон махаа бэлтгэсэн соусаар дүүргээд аяга тавгаа таглаад 10-15 минутын турш гал дээр жигнэж тавина.
Алхам 7
Түүнчлэн, амсахын тулд та чанасан элэг, зүрх, бөөрийг маханд нэмж болно.
