Уха задгай агаарт чанаж идсэн бол үүнээс илүү амттай зүйл байх болно! Одоогийн байдлаар энэ хоол 300 гаруй жилийн настай. Энэ бол Оросын хоолны алдартай төлөөлөгч юм. Аливаа загаснаас бэлтгэсэн. Хэд хэдэн төрлийн загас ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - загас - 300-400 грамм;
- - лууван - 2 ширхэг;
- - төмс - 5 ширхэг;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - ногоон: яншуй, dill;
- - халуун ногоо: хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид голын эрэг дээр гал асааж, загас сав, тогоо, цэнгэг ус, шаардлагатай бүх орцыг авч явахаа мартдаггүй.
Алхам 2
Загасыг угааж, хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, усан сангаас барьж авсны дараа.
Алхам 3
Шөлийг хаягдал (толгой, сүүл, нуруу, сэрвээ) -ээс буцалгана. Шөлийг эсэргүүцэхэд ойролцоогоор 20-30 минут болно.
Алхам 4
Дараа нь та шөлийг шүүнэ. Энэ бол бүх хаягдлыг зайлуулах явдал юм. Дараа нь давс нэмээд дээр нь жижиглэсэн төмс, лууван нэмнэ.
Алхам 5
Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгинотой загасыг буцалгахаас 15 минутын өмнө данх руу илгээнэ. Хар чинжүүг нэгэн зэрэг нэмнэ.
Алхам 6
Загасны шөл бэлэн болмогц жижиглэсэн ногоон дээрээ нэмээд хольж дахин 5 минут буцалгана. Савыг таглаатай таглахыг зөвлөж байна. Эдгээр таван минутын турш чихийг буцалгахгүй, гэхдээ туршлагатай сонирхогчдын ярьснаар үүнийг исгэж өгдөг.
