Өнөө үед олон хүмүүс эрүүл мэндээ хянаж, хүний аминдэм, амин чухал элементүүдээр баялаг ногоо, жимс жимсгэнэ агуулсан эрүүл хоол хүнс хэрэглэхийг илүүд үздэг. Та эдгээрээс олон төрлийн хоол хийж болно, гэхдээ залуу, насанд хүрэгчдийн тансаг хоолонд дуртай зүйл бол зөөлөн агаартай нухаш юм.
Цэцэгт байцааны нухашны жор
Cauliflower нухаш нь мах, загасны хоол хийхэд тохиромжтой хачир юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 500 гр цэцэгт байцаа;
- 1-2 tbsp. л. цөцгийн тос;
- 1/3 tsp гич;
- ногоон;
- хар чинжүү;
- давс.
Цэцэгт байцаагаа зайлж, баг цэцэгтэй нь задлаарай. Том саванд ус хийнэ, буцалгана. Дараа нь бага зэрэг давсалж, цэцэгт байцаа буцалж буй усанд дүрнэ. Ус буцалгасан мөчөөс хойш 12-15 минутын турш буцалгана.
Дараа нь цэцэгт байцаа барьж, коланд дээр нь хаяна. Ус зайлуулах үед баг цэцгийг хутгагч саванд хийж, нэг халбага байцаа шөл, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, бэлтгэсэн гич нэмнэ. Бүх найрлагыг нухаш болтол нунтаглана. Дараа нь амтат чинжүү, давсаар амталж сайтар хутгаад сервислээд нилээд жижиглэсэн дилл эсвэл яншуй цацна.
Cauliflower нухаш нь сармисны хоёр хумстай амттай байдаг.
Вандуйн нухашны жор
Вандуйн нухашыг бие даасан хоол, мах, шувууны хачир болгон өгч болно. Нухсан вандуй хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 1 шил вандуй;
- 1 лууван;
- 1 хумс сармис;
- яншуй;
- dill;
- цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос;
- давс.
Нухсан төмсний өмнөх өдөр вандуй дээр хүйтэн ус асгаад нэг хоно. Өглөө нь усыг зайлуулж, вандуйгаа зайлж, саванд шилжүүлж, буцалсан ус хийнэ (2 дахин их ус байх ёстой). Тагийг нь таглаатай таглаад зөөлөн гал дээр тавь. Нэг цаг орчим болсны дараа давс, 2-3 хоолны халбагын тос нэмнэ. Сайтар хутгаж, хайруулын тавган дээрээс гал авсны дараа вандуйгаа дахин нэг цаг байлгаад хаалттай таган дор "босох" хэрэгтэй.
Лууванг тус тусад нь чанаж, хөргөнө, хальслаад зүсмэлүүд болгон хуваа. Жижиг хэмжээний dill болон яншуй угааж, хатаагаад нилээд цавчих.
Нь вандуй лууван, ургамал, хальсалж сармис хумстай хольж, давс, чинжүү болон бусад халуун ногоотой амтална. Бүх найрлагыг холигч эсвэл холигч ашиглан нухаш болгон хутгана. Хэрэв энэ нь хэтэрхий өтгөрч байвал бага зэрэг халуун буцалсан ус хийж, дахин хумсны.
Хулууны нухашны жор
Хулууны нухашыг янз бүрийн үр тариа дээр нэмж бялуу, бялуунд дүүргэж болно. Гэхдээ энэ нь бас гайхамшигтай амттан, амттай, маш эрүүл хоол юм. Хатаасан чангаанз бүхий хулуу нухаш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 300 гр хулуу;
- 200 гр хатаасан чангаанз;
- 3-4 tbsp. л. Сахар;
- нимбэгний амт;
- ½ аяга ус.
Хулууны хальсыг арилгаж, махыг нь жижиг шоо болгон хуваа. Нимбэгийг сайтар угааж, хальсыг нь хутгаар арилгана. Хатаасан чангаанзыг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд найрлагыг нь бага зэрэг бүрхэхэд хангалттай ус хийнэ.
Савыг таглаатай таглаад зөөлөн галд аваад хулуу зөөлөн болтол буцалгана.
Дараа нь хайруулын тавган дээрээс нимбэгний хальсаа аваад хатаасан чангаанзтай хулуугаа холигч эсвэл хутгагчны саванд хийж бага зэрэг шөлөөр хийгээд сэвсгэр болтол нь цохино. Хэрэв хүсвэл нухаш дээр шанцай, гоньд нэмнэ.
