Мерингу бол өндөгний цагаанаар хийж, зууханд шарсан франц амттан юм. Түүхэн эх сурвалжууд түүний тухай анхны өгөгдлүүд 1692 онд Франсуа Массиалогийн хоолны номонд гарч байжээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хадгалалтын хувьд:
- - уураг 4 ширхэг;
- - нунтаг элсэн чихэр 220 гр;
- - цардуул 2 халбага;
- - цуу 1 халбага;
- - интоорын архи 1 халбага.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - интоорын архи 2 tbsp. халбага;
- - өөрийн жүүс дэх лаазалсан интоор 500 гр;
- - бага өөх тос ааруул бяслаг (төрөл Quark) 400 гр;
- - элсэн чихэр 2 tbsp. халбага;
- - ташуурдуулах тос 250 гр;
- - үрж жижиглэсэн шоколад 50 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бөглөх хоол хийх. Бид лаазалсан интоорыг авч, тэднээс шүүсийг зайлуулдаг, та ойролцоогоор 2 хоолны халбагын шүүс үлдээх хэрэгтэй. Интоор дээр 1 tbsp нэмнэ. интоорын архины халбага, уухаар үлдээнэ. Бид ааруул бяслаг, элсэн чихэр, 1 tbsp авдаг. архины халбага, холино. Дараа нь аарцны масс дээр цөцгий болгоомжтой нэмнэ.
Алхам 2
Мерингу хоол хийх. Цагаан арьстнуудаа холигчоороо хутгаад аажмаар элсэн чихэр хийгээд цардуул, цуу, интоорын архи нэмнэ. Бид бүх зүйлийг хольж хутгадаг. Жигнэх цаасыг жигд хуудсан дээр тарааж, дүүргэлтийн хувьд сэтгэлийн хямралыг үлдээж, мерингэ тавина. Бид жигнэмэгээ 180 градус хүртэл халаагаад зууханд хийж, дараа нь 100 градусын температурт 1.5 цаг жигнэмэг хийнэ. Энэ нь шаржигнуур байх ёстой.
Алхам 3
Meringue бэлэн болмогц эхлээд аарцны дүүргэлт, дараа нь чанаж болгосон интоороо тавь. Бялуу үйлчлэхэд бэлэн боллоо!
