Сүү дүүргэх шүүслэг мөөг

2024 Зохиолч: Brandon Turner | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 01:55

Сүү сумс дахь нарийн мөөг - хамгийн өндөр магтаал хүртэх зохистой хоол. Үүнийг бараг бүх төрлийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно. Мөөгтэй уламжлалт хясаан мөөг, мөөгтэй энгийн мөөг бас тохиромжтой.

Орц:

Улаан буудайн гурил;
Шинэ хясаан мөөг - 400 гр;
Давс;
Dill эсвэл яншуй - 1 баглаа;
Сүү -1 tbsp;
Ургамлын тос;

Бэлтгэл:

Эхний алхам бол бөглөх явдал юм. Саванд эсвэл жижиг саванд сүүгээ асгаад, гал дээр тавиад буцалтал хүлээнэ. Дараа нь галын хүчийг багасгах шаардлагатай болно.
Гурилаа нэмж, соусаа хумсаар тасралтгүй хутгана: бөөн бөөн юм байх ёсгүй. Бага зэрэг давс хийж, холимогийг дараагийн хоёр минутын турш үргэлжлүүлэн буцалгана.
Зуухаа унтраагаарай - хилэн сүүний амтлагч бэлэн болсон тул одоо мөөгийг шарж идэж болно.
Бид хясаан мөөг эсвэл бусад мөөгийг сайтар угааж, дунд зүсмэлүүдээр хувааж, халуун ургамлын тосонд хийж тавьдаг (мөөгний нарийн амтыг живүүлэхгүйн тулд үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал байдаг - нэг халбага нь ихэвчлэн хангалттай).
Мөөгийг шарах үйл явц долоон минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдах болно: "алтадмал" царцдас нь тэдний бэлэн байдлыг харуулах бөгөөд энэ үед суллагдсан шүүс бүрэн уурших ёстой байв. Дараа нь сүүний соусын ээлж ирнэ - асгаж, бүх зүйлийг сайтар хутгаад, бага дулаанаар дахин таван минут буцалгана.
Бөөн шинэхэн өвсийг зайлж угаана. Нилээд цавчих, мөн хясааны мөөгөнд тараана. Бид анхилуун үнэртэй хоолоо хутгаж, аяга тавгаа таглаад гал дээрээс аваад амтат хоолоо хэдэн минутын турш чанана.

Сүүний соустай мөөг нь чанасан төмстэй төгс зохицдог.