Хулууны курс нь хоолны дэглэмийн хоол бөгөөд дүрсийг дагаж мөрддөг хүмүүст тохиромжтой. Гэнэт ирсэн зочдод өргөх нь ичмээр зүйл биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хулуу - 300 гр;
- - 3-4 амтат, исгэлэн алим;
- - сүү - 1 шил;
- - семолина - 3-4 tbsp. л;
- - элсэн чихэр - 3-4 tbsp. л;
- - өндөг - 2-3 ширхэг;
- - цөцгийн тос (маргарин) - 50 гр;
- - газрын шанцай - 1/4 tsp;
- - талхны үйрмэг;
- - хайчлах самбар;
- - хутга;
- - сав;
- - аяга;
- - жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хулууг хайчилж, арьс, үрийг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид хулууг саванд хийж, сүүгээр дүүргээд 20-30 гр цөцгийн тос нэмээд дунд зэргийн гал дээр хагас бэлэн болтол буцалгана.
Алхам 2
Алимны хальсыг цэвэрлээд, голоор нь хувааж, шоо болгон хуваагаад тусдаа саванд хийнэ. Алимыг элсэн чихэрээр дүүргэ. Алим зөөлөн болтол удаан гал дээр буцалгана.
Алхам 3
Хулууг алимтай саванд хийж хутгаад буцалтал нь хамт халаана. Semolina болон шанцай нэмнэ. Күүкийг үе үе хутган массыг өтгөртөл хутгаад дараа нь хийнээ унтраагаад хөргөнө.
Алхам 4
Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Алим-хулууны массан дээр шараа нэмээд хүчтэй хөөс болгон цагаан арьстнуудаа (сахаргүй) зодоорой. Зөөлөн хутгаж, уургийг идээний массад нэмнэ.
Алхам 5
Бид зуухаа 180-190 хэм хүртэл халаана. Сонгосон жигнэмэгийг цөцгийн тосоор (маргарин) тосолж, жигд жигд талхаар цацна.
Бид алим, хулуу массыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж зууханд хийнэ. 25-30 минутын турш зөөлөн болтол жигнэх хэрэгтэй. Зуухнаас хөгцийг нь авч, идээгээ бага зэрэг хөргөөд сайтар арилгана. Идээгээ хэсэг болгон хайчилж, цөцгийтэй хамт үйлчил.
