Чуррос жигнэмэг хийх уламжлал Испанид үүсч хөгжсөн. Ихэнхдээ чихэрлэг шарсан choux нарийн боовыг өглөөний хоолондоо өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 180 гр гурил;
- - 1 уураг;
- - 250 мл ус;
- - 125 мл сүү;
- - 0.5 халбага давс;
- - 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - ургамлын тос (хайруулын хувьд);
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүү, ус, элсэн чихэр, давсыг гүн гүнзгий саванд хийж буцалгаад дээр нь шигшсэн гурил нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Галаас авсны дараа бага зэрэг хөргөнө, зуурсан гурилаа 2-3 минут зуурна.
Алхам 2
Өндөгний цагаанаа нэмээд нэгэн төрлийн болтол зуурсан гурилаа дахин зуурна. Та гөлгөр, нэлээд хатуу зуурсан гурилтай байх ёстой.
Алхам 3
Хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос халаагаад (гүн шарагч ашиглаж болно), тах модоо алтан болтол хуурна. Зуурмагийг одны хавсаргасан нарийн боовны тариур ашиглан саваа эсвэл тах хэлбэртэй хэлбэрээр шахаж, үзүүрийг нь хайчаар "тайрч" ав.
Алхам 4
Самбар дээр эхний 3-4 ширхэгийг эхлээд чанаж, шарж идэж байхдаа дараах зүйлийг хийнэ. Нэгэнт дасчихсан бол чуросыг шууд буцалж буй тосонд шахаж болно.
Алхам 5
Дараа нь гаргасны дараа илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тараана. Сонгодог churros нь юу ч цацдаггүй боловч ихэвчлэн элсэн чихэр, нунтаг цацаж хөнгөнөөр үйлчилдэг.
