Мах бол баярын болон өдөр тутмын хоол бэлтгэхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн юм. Интоорын соустай мах нь халуун ногоотой, маш амттай болдог. Лентиль нь таваг дээр цатгалан, эрүүл байдлыг нэмэгдүүлдэг. Энэ мах нь үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн целлюлоз 500 гр;
- - лууван 2 ширхэг;
- - сонгино 1 ширхэг.
- - интоорын ликёр 100 мл;
- - цөцгийн тос 50 гр;
- - ногоон сэвэг зарам 2 аяга;
- - амт нь ногоон;
- - ургамлын тос;
- - хар чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ургамлын тосыг саванд хийж халаана. Алтан хүрэн хүртэл гахайн махыг хуурна.
Алхам 2
Махан жигнэмэг дээр цөцгийн тос, давс, чинжүү нэмнэ. Бага дулаан дээр шарсан мах. Сонгино, лууваныг цэвэрлээд нилээд цавчих. Саванд хүнсний ногоо нэмээд үргэлжлүүлэн шарна. Интоорын ликёр хийнэ, махаа 30-35 минут буцалгана.
Алхам 3
Зүсмэл дээр 3 стакан ус хийнэ. 35-40 минутын турш хооллоорой. Сэвэг зарам зөөлөн байх ёстой.
Алхам 4
Махны хэсэг, зарим сэвэг зарамыг тавган дээр тавь. Сонгино, луувантай интоорын соусыг тавган дээр хийнэ. Ургамлын хамт цацна.
