Ер бусын, гайхалтай хоол. Хоол хийхэд гэрийн эзэгтэй бүр гал тогооны өрөөнөөс олж болох хамгийн энгийн найрлага - татсан мах, гоймон, өндөг, талхны үйрмэг хэрэгтэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр татсан мах;
- - эвэр хэлбэртэй 150 гр гоймон;
- - 1 хэмжээтэй тахианы өндөг;
- - 1-2 зүсэм цагаан эсвэл саарал талх;
- - 1 жижиг сонгино;
- - 2 tbsp. зөөлөн улаан буудайн нунтаг жигнэмэгийн халбага;
- - давс, чинжүү болон бусад амтлагчийг амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талхны царцдасыг хайчилж, бүлээн усаар хучиж дэвтээнэ. Татсан маханд талх, түүхий өндөг, нилээд жижиглэсэн сонгино (заавал биш), амтлагчаа нэмнэ.
Алхам 2
Холимогийг сайтар холино. Хэрэв махны холимог нимгэн болсон бол та улаан буудайн талхны үйрмэгийг халбагаар нэмж болно.
Алхам 3
Ус буцалгаж, давс нэмээд гоймон нэмнэ. Галыг багасгаж, гоймоныг хагас бэлэн болтол нь чанаж, баглаа боодлын талаархи мэдээллийг иш татна. Дараа нь гоймоныг коланд хийж шингэнээ гадагшлуулна.
Алхам 4
Илгэн цаас эсвэл жигнэмэг цаасыг ширээнийхээ тавцан дээр тавиарай (илгэнийг илүүд үздэг). Дээрээс нь татсан махыг нэлээд зузаан давхаргаар тараана. Хэрэв давхарга нь нимгэн бол зууханд мах нь хатуу болно.
Алхам 5
Татсан махан дээрээ гоймоноо тавиад захаас нь бага зэрэг хойшлуулна. Магадгүй гоймон нь өнхрөхөд шаардагдах хэмжээнээс арай илүү болсон байж магадгүй юм - энэ тохиолдолд бүх зүйлийг бүү ашиглаарай.
Алхам 6
Илгэн цаас эсвэл тугалган цаасны ирмэгийг өргөж, гараа ашиглан өнхрүүл. Өөрийн хүссэн хэлбэрийг өг.
Алхам 7
Ороомогыг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар жигд хуудсан дээр аваачна. Дээрээс нь талхны үйрмэгээр цацаж, хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолно. Дунджаар 30-40 минут орчим улайлт үүсэх хүртэл зууханд 180-200 ° С-т жигнэнэ.
Алхам 8
Бэлэн өнхрүүлгийг зуухнаас ав. Бага зэрэг хөргөөд шүүрч аваад хэсэг хэсгээр нь хуваана. Улаан лоолийн соус эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.
