Баярын ширээний хувьд та зөвхөн амттай хоол хийхээс гадна тэдэнд өвөрмөц байдлаар үйлчилмээр байна. Хүнсний ногоо, тахианы махыг aspic болгоно. Та өндөгний хальсыг хатууруулах хэлбэр болгон ширээн дээр үйлчилж болно. Таны зочдын баяр баясгалан баталгаатай болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тахиа;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- яншуй;
- цангис;
- 2 аяга тахианы мах
- Желатин 2 халбага;
- ус;
- 10 өндөгний бүрхүүл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгний хальсаа бэлтгэ. 10 өндөгийг их хэмжээний урсгал усаар зайлж угаана. Өндөгний үзүүрийг бага зэрэг хагалж, агуулгыг нь тусдаа саванд хийнэ. Өндөгийг бусад хоолонд хэрэглээрэй. Бүрхүүлийн дотор талыг ханасан содын уусмалаар зөөлөн угааж, дараа нь сайтар зайлж угаана.
Алхам 2
Тахианы гулуузыг шалгаж, өдний өдийг арилгаж, өөхийг нь тайрч ав. Үүнийг урсгал усаар угаана уу. Тахианы махыг саванд хийж, хүйтэн усаар хучиж, тагийг нь хаа. Савны агууламжийг буцалгана, галыг багасгаж, шөлний гадаргуугаас бүх хөөсийг сайтар арилгана. Тахианы хамт хальсалж лууван, бүхэл бүтэн сонгино тавина. Тахианы махыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө шөл дээр давс нэмээд бүү мартаарай.
Алхам 3
Чанасан тахиаг яснаас нь салгаж, нилээд цавчих. 10 ширхэг чанасан өндөг бэлтгэхийн тулд 200-250 гр хэрэгтэй болно. Чанасан лууванг буржгар хутгаар хэсэг болгон хуваа.
Алхам 4
Бүрхүүл бүрийн ёроолд 1 цангис, луувангийн зүсэм, яншуйны навч байрлуулна. Дараа нь чанасан махыг тавиад эзлэхүүний гуравны хоёрыг дүүргэнэ.
Алхам 5
2 хоолны халбагын желатиныг 120 мл усаар асгаж, 40 минут хавагнах хэрэгтэй. Дараа нь бага дулаанаар эсвэл усан ваннд желатиныг бүрэн уусгах хүртэл халаана. Үүнийг буцалгаж болохгүй. Желатиныг өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 6
2 аяга тахианы махыг шүүнэ, бэлтгэсэн желатинтай холино.
Алхам 7
Шөлийг дээд тал руу нь дүүргээд махны бүрхүүлд хийнэ. Өндөг зарагдаж байсан хэвэндээ хясаагаа хийж хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хатууруулаарай.
Алхам 8
Бэлэн вазелин өндөгнүүдийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад болгоомжтой хальслаад салатны навчаар бүрсэн тавган дээр тавина.
Сайхан хооллоорой!
