Zucchini бол хоолны дэглэм барихад хамгийн тохиромжтой хүнсний ногоо юм. Түүний нарийн ширхэгтэй целлюлозыг шингээхэд маш хялбар, ашигтай микроэлемент, витаминаар баялаг. Эрүүл, амттай zucchini-г цэсэндээ оруулаарай - шарж, чанаж, жигнэх. Мэдээжийн хэрэг тэжээллэг, хөнгөн, олон янзын шөлийг тэдэнтэй хамт ургамал, цөцгий, бяслагтай хамт хий.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хүнсний ногооны шөлтэй zucchini шөл:
- 2 дунд зэргийн zucchini;
- 600 мл ногооны шөл;
- 1 сонгино;
- 3 хумс сармис;
- яншуй, dill;
- шарах зориулалттай чидуны тос;
- 1 шил сүү;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- улаан чинжүү нунтаг.
- Тахианы махны хулуу шөл:
- 2 zucchini;
- 1 сонгино;
- 2 тахианы булан, 1 хөл;
- 0.5 аяга өөх тос багатай цөцгий;
- 1 халбага цөцгийн тос
- давс;
- газрын хар чинжүү.
- Zucchini ба цэцэгт байцааны нухаш шөл:
- 1 дунд зэргийн zucchini;
- Цэцэгт байцааны 1 жижиг сэрээ;
- 1 сонгино;
- 2 өндөгний шар;
- 2 шил сүү;
- 1 халбага гурил;
- 50 гр цөцгийн тос;
- давс;
- 100 гр цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногооны шөлтэй zucchini шөл
Цагаан хоолтнууд ногооны шөлтэй зөөлөн цуккини шөлөнд дуртай байх болно. Zucchini-ийг хэсэг болгон хайчилж, шөлөөр бүрхээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хэрчиж, сармисаа хэрчиж, халаасан оливийн тосонд шарна. Ургамлыг нилээд цавчих.
Алхам 2
Шарсан сонгино, сармис, түүнчлэн ургамал, чанасан zucchini бүхий саванд хийнэ. Холимог гар холигчоор цэвэрлээрэй. Холимог руу халсан сүүгээ хийнэ, давс, газрын хар чинжүү, паприка нунтаг нэмнэ. Шөлийг буцалгаад дахин 3-5 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө үйлчлэх бүрийг нь яншуйгаар чимэглээрэй.
Алхам 3
Тахианы махны хулууны шөл
Хэрэв та илүү баян шөл идэхийг хүсвэл тахианы шөлөөр чанаж идээрэй. Тахианы хөл, филе зэргийг саванд хийж, усаар хучна. Усыг буцалгаж, галыг багасгаж, хөөсөөр үе үе хальтирч, махыг зөөлрөх хүртэл шөлийг чанаж болгоно. Тахианы махаа гаргаж аваад хөргөөд махыг нь яснаас нь салгаж ав.
Алхам 4
Цуккини хэсгүүдийг халуун шөлөнд хийж зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Сонгиногоо нимгэн цагирагруу хэрчээд цөцгийн тосоор шарна. Хулууны дээр сонгиноо халбагаар хийж, тахианыхаа хэсгийг нэмээд гар холигчоор шөлөө цэвэрлээрэй. Холимог руу цөцгий хийнэ, давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Шөлийг буцалгаад дахин 5 минут буцалгана. Цөцгий, улаан буудайн талхны croutons хамт үйлчил.
Алхам 5
Цуккини ба цэцэгт байцааны нухаштай шөл
Zucchini нь бусад ногоотой сайн зохицдог. Хөнгөн zucchini, цэцэгт байцааны шөл хийх. Хулууны хальсыг авч, үрийг нь аваад махыг хэсэг болгон хуваа. Цэцэгт байцаагаа жижиг баг цэцэг болгон задална. Хүнсний ногоогоо саванд хийж, сүүтэй хольсон халуун усаар хучиж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 6
Шөлөөс zucchini, байцаа авч, colander-аар үрж цэвэрлэнэ. Хүнсний ногооны нухашыг гурилтай хольж, үлдсэн шөлөөр шингэлээд аажмаар ногооны масс руу асгаж сайтар үрнэ. Нухаш шөл буцалгана. Тусдаа саванд шарыг цөцгийтэй хамт нунтаглана. Шөлийг гал дээрээс аваад бага зэрэг хөргөөд шар тосоор амтлана. Жижиг хэмжээний цөцгийн тосыг саванд хийж тавь. Цагаан талхны croutons бүхий шөлөөр үйлчил.
