Шар газрын нохой нь шинэ жилийн билэг тэмдэг байх болно. Тэр таны мэдэж байгаагаар махыг илүүд үздэг. Тиймээс, шинэ жилийн ширээн дээр махны салат байх ёстой.
Холимог ногоо, фета бяслаг бүхий тахианы булангийн салат
Эхлэхийн тулд тахианы буланг угааж, салфеткааар хатаана. Дараа нь давс, хар чинжүүтэй хамт үрнэ. Булангаа урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тарааж, хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь шарна. Үүний дараа үүнийг хөргөж, жижиг урт зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Дараагийн алхам бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Улаан лоолийг дугуйлан болгон хувааж, Болгарын чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэсний дараа тууз болгон хуваана. Сонгино нилээд цавчих ба фета бяслагыг сэрээгээр зуурна.
Ногоон шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавь. Жижиглэсэн улаан лооль, чинжүү, сонгино дээр нь тавьдаг. Дараа нь салатыг фета бяслагаар цацаж, тахианы булангийн овоолго дээр тарааж, давс нэмээд майонезаар хийнэ.
Салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
500 гр тахианы булан, 2 улаан лооль, 1 Болгарын чинжүү, 100 гр Фета бяслаг, 1 сонгино, ногоон шанцайны ургамал, давс, майонезаас, ургамлын тос, хар чинжүү.
Тахианы махны булан, анар жимсний салат
Тахианы махны буланг чанаж болгосон хүртэл бага дулаанаар чанаж болгосон. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, салат аяганд хийнэ.
Дараах найрлагыг тусад нь бэлтгэдэг. Хушга хальсалж, жижиглэсэн байна. Сонгино нилээд цавчих ба аньсны үрийг цавчих. Дараа нь тэдгээрийг дарсны амтлагч, сармис нунтаг, давс нэмээд холино. Бүх хольцыг тахианы булангийн аяганд хийж сайтар холино.
Анарыг огтолж, үр тариаг нь ялгаж авдаг. Эдгээр үр тариатай салатаа аяганд хийж цацаж хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хөргөнө. Нэг цагийн дараа үүнийг аль хэдийн ширээн дээр үйлчилж болно.
Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
600 гр тахианы булан, 200 гр хушга, 1 сонгино, 2 tbsp. л. дарсны цуу, амт нь давс, ½ tsp. сармис нунтаг, 3 tsp. caraway үр, 1 анар.
