Геллерт салат бол Будапешт дэх рестораны төрөлжсөн төрөл юм. Энэ нь халуун ногоотой майонезаар амталж, шанцайны ургамал навч дээр сайхан тархсан даршилсан манжингаас бэлтгэдэг. Анхны жор дээр нишингэ нь тусгай атираат ир ашиглан тууз болгон хувааж, майонезаас гараар бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 грамм нишингэ.
- Маринад:
- - 1 tbsp. л. тунхууны;
- - 500 миллилитр ус;
- - 2 tsp цуу;
- - 1 tbsp. л. зир;
- - 1/2 tsp. элсэн чихэр, давс;
- - 5 tbsp. л. майонезаас;
- - 1 tsp нимбэгний шүүс;
- - шанцайны ургамал навч;
- - 5 ширхэг яншуй;
- - 1 tsp гич;
- - нимбэгний зүсмэл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нишингэ буцалгаж, хөргөнө.
Алхам 2
Хүнсний ногоог хальсалж, үндсийг нь тайруулаарай. Гараараа нишингэ шууд хальслах боломжтой. Үүнийг хүйтэн усны урсгалаар хийх нь тохиромжтой байдаг.
Алхам 3
Булцууг 70 мм-ийн угаагч болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Marinade бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, давс, цуу, cumin, тунхууны холино.
Алхам 5
500 мл бүлээн усаар дүүргээд хутгана.
Алхам 6
Хүрэн манжингийн ялтсуудыг маринад хийж, дараа нь полиэтиленээр хучиж, холимог хөргөсний дараа маринад хөргөгчинд арван цагийн турш тавина.
Алхам 7
Цаг дуусмагц маринадыг шавхаж, өтгөнөөр нь тавина. Гэхдээ манжингийн зүсмэлүүд дээр үлдсэн зүйлийг арилгаж болохгүй.
Алхам 8
Бүх ялтсуудыг 50 миллиметр зузаан гоймон болгон хайчилж ав. Зөөлөн холино.
Алхам 9
Боолтыг хийхийн тулд гич ба нимбэгний шүүсийг холино. Хутгах
Алхам 10
Майонезаас нишингэ байрлуулж, салатыг хутгахын тулд давхаргыг зөөлөн эргүүл.
Алхам 11
Шанцайны ургамал навчийг тавиад дээр нь хольцыг сайхан тавь.
Алхам 12
Салатыг жижиглэсэн яншуй, зүсмэл нимбэгээр чимэглээрэй.
