Загасны бялуунд зориулж гэрийн эзэгтэй нарын бэлтгэсэн зуурмаг нь бусад зуурмагаас ялгаатай юу? Ялгаа байна уу, тэд юу вэ? Загасны бялууны хувьд та ямар ч энгийн зуурмаг ашиглаж болно, эсвэл энэ төрлийн бялуунд зориулж тусгай зуурмаг хийж болно.
Загасны бялуу зуурмагийн ялгаа
Мэдээжийн хэрэг, загасны бялуунд гэрийн эзэгтэй бусад бялууг жигнэх үед ашигладаг зуурмагийг ашиглаж болно. Та дэлгүүрээс зуурсан гурил худалдаж авах боломжтой. Та загасны бялуунд зориулж тусгайлан хоол хийж болно. Энэхүү тестийг бэлтгэхдээ зарим дүрмийг харгалзан үзэх хэрэгтэй. Магадгүй тэд тийм ч ач холбогдолгүй байж магадгүй, гэхдээ тэдгээрийг санах нь тийм ч хэцүү биш юм.
- Загасны бялуу зуурмаг дээр элсэн чихэр нэмдэггүй. Мөн ваниллин нь тэдний хувьд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй, жимс, жимсгэний холимог нь хүсээгүй байдаг.
- Гэхдээ dill үр, задийн самар (нунтаг), cumin, хар чинжүү зэрэг халуун ногоо тохиромжтой байх болно. Та царцсан бялуу дээрээ өөр өөр ногооныг өөрийн амтанд нэмж болно. Сонгино, цөцгийн тосыг урьж байна. Та бяслаг хийж болно.
- Загасыг илүү тарган, цөөхөн ястай байх нь зүйтэй. Галибут, сагамхай, хадкок гэх мэт загасыг сонгох нь тохиромжтой байдаг.
Загастай бялуу, бусад бялуунд янз бүрийн зуурмаг хэрэглэдэг: мөөгөнцөр, хийсвэр, богинохон, шингэн.
Загасны бялуунд зориулсан мөөгөнцрийн зуурмаг
Мөөгөнцрийн зуурмаг нь та задгай эсвэл хагас задгай бялуу хийж болох зуурмаг юм.
Туршилтын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 аяга сүү
- 50 гр цөцгийн тос эсвэл тараана
- 2 өндөг
- 20 гр мөөгөнцөр
- 1 tsp Сахар
- эрэлтээр гурил
- 1 tsp давс
- Элсэн чихэрийг бүлээн сүүнд (100 мл) уусгаад мөөгөнцрийн нэмнэ. Тэд тарж, малгайтай босоход үлдсэн сүү рүү хийнэ.
- Өндөг, давс, хайлсан цөцгийн тос (тарааж, маргарин) нэмнэ.
- Гурилыг шигшиж, сүүний массын хэсгүүдийг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь зөөлөн бөгөөд гартаа наалдахгүй байх ёстой. Үүнийг дулаан газар тавь. Энэ нь гарч ирцгээе. Хоёр удаа тогшиж болно. Бэлэн зуурмагаас бялуу бэлтгэ.
Богино зуурмаг боов
Энэ төрлийн зуурмаг нь сайн байдаг, яагаад гэвэл энд мөөгөнцөр нэмэх шаардлагагүй. Гэхдээ энэ нь маш их өөх тосоор баялаг юм. Ийм зуурмагаар хийсэн бялуу нь маш сэтгэл хангалуун, тэжээллэг байдаг.
Зуурмагийн найрлага:
- 400 гр тархалт (маргарин)
- 100 гр цөцгий
- 1 өндөг
- 1 tsp давс
- эрэлт хэрэгцээтэй гурил
Тослог бүтээгдэхүүнийг хайлуулж, цөцгий, өндөг, давс нэмнэ. Сайн хутгана. Хэд хэдэн удаа шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Үүнийг хурдан хийх нь зүйтэй юм. Зуурсан гурилан боов хийж хөргөгчинд 20 минут байлгана. Хугацаа дуусахад загасны бялуу хийж болно.
Зөвлөгөө
Зөвхөн бялууг дүүргэх нь хамгийн сайн сонголт биш тул бялууг дүүргэсэн загасыг бусад бүтээгдэхүүнээр дүүргэж болно. Төмс, будаа болон бусад үр тариа, хүнсний ногоо, мөөг гэх мэт нь загастай сайн зохицдог.
Загасны төрөл тус бүр өөрийн өвөрмөц амттай байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Нэг бялуунд хэд хэдэн төрлийн загасыг нэгтгэх нь хүсээгүй зүйл юм.
