Фило (эсвэл фило) нь Грекийн хоолонд ихэвчлэн ашигладаг хамгийн сайн исгээгүй зуурмаг юм. Хоол хийхэд хамгийн бага хугацаа шаардагддаг янз бүрийн хоол, түүний дотор бялуу, хоол хийхэд ашиглаж болно. Фило зуурмагийг чанаж болгох шаардлагагүй, бараг бүх томоохон дэлгүүрүүдэд зарагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 6-8 хүний найрлага:
- - Чидун жимсний тос 3 халбага;
- - 6-8 хуудас фило зуурмаг;
- - 50 гр талхны үйрмэг;
- - 100 гр спаржа;
- - 300 гр залуу zucchini;
- - 6 өндөг;
- - 2 нимбэгний хальс;
- - цөөн тооны яншуй, лаврын эсвэл гаа (та холимог ашиглаж болно);
- - 200 гр фета бяслаг;
- - 200 гр бага өөх тос цөцгий;
- - чимэглэлийн зориулалттай аливаа ногоон байгууламжийн цөөн хэдэн салбар (заавал биш);
- - давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шарах шүүгээгээ 180С-т халаагаад халаагуураа хийж халаана. 18-25 сантиметр хэмжээтэй хэвийг бага хэмжээний тосоор тосолж, гурван ширхэг жигд цаасаар хучих (энэ нь бялууг хөгцрөөс нь гэмтээхгүйгээр арилгахад тусална).
Алхам 2
Фило зуурмагийн хуудсыг нэг нэгээр нь хийж, тус бүрийг нь оливын тосоор тосолж, бага хэмжээний талхны үйрмэгээр цацна. Сүүлчийн хуудас хэлбэртэй байх үед бид бүх хуудасны ирмэгийг сайтар нугалж, бялуу нь үзэсгэлэнтэй талуудтай болно.
Алхам 3
Аспарагусыг хоёр хувааж, зулчирыг зүсмэлүүд болгон хувааж, хүнсний ногооны давс, чинжүү, тосоор цацаж, урьдчилан халаасан жигд хуудсан дээр тавь.
Алхам 4
Зуухны дээд тавиур дээр фило зуурмаг, доод талдаа хүнсний ногоотой жигнэмэг тавиад 10 минутын турш зууханд байлгана. Энэ үед өндөгийг саванд хийж зоддог.
Алхам 5
Бид зуухнаас хүнсний ногоо, бялуу хийх суурийг гаргаж авдаг. Фило зуурмагийг бага хэмжээний өндөгний холимогоор тос түрхээд 5 минутын турш зууханд хэвийг нь буцааж тавина.
Алхам 6
Үлдсэн өндөгний холимогт нимбэгний хальс, жижиглэсэн ургамал, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Найрлагыг сайтар холино.
Алхам 7
Жигнэсэн ногооны талыг хөгцрүүгээ хийнэ. Өндөг-цөцгий хольцыг дээрээс нь өвсөөр тараана. Бид үлдсэн хүнсний ногоо, фета бяслагны хэсгүүдийг тараана. Бид 40-50 минутын турш жигнэх болно.
Алхам 8
Бялууг хөргөөд, хүсвэл ямар ч ногооноор чимэглээрэй.
