Тоскана мужийн аяга нь Италийн хоолны төрөл зүйлүүдийн нэг юм. Тусгай үнэр, амттай тоскан омлет хийж үзээрэй. Байгалийн болон шинэхэн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг тул энэ хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Тосканы омлетын хувьд:
- 8 өндөг;
- 1 шар, 1 жүржийн чинжүү;
- 1 улаан сонгино;
- Ногоон аспарагусын 10 залуу найлзуурууд;
- 15 нүхтэй чидун;
- оливын тос;
- орегано
- Ганга
- давс
- амсах чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ногоон аспарагусаа бэлтгэ: хатуу үзүүрийг нь тайрч, ишийг нь хүйтэн усаар зайлж угаана уу. Аспарагусыг давхар уурын зууханд хийж, таван минутын турш хооллоорой. Хэрэв танд уурын усан онгоц байхгүй бол ишийг нь төмрөөр хийж, буцалсан устай саванд хийж тавиарай.
Алхам 2
Аспарагусыг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь хүйтэн урсгал усаар зайлж, коланд эсвэл цаасан алчуурт хийж шингэнийг гадагшлуулна.
Алхам 3
Аспарагусын ишийг чанаж байхад сонгино, Болгарын чинжүүг хагас цагираг болгон хуваа. Ургамлын тос (илүү зохимжтой бол оливийн тос) -аар урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Тавган дээр чанаж болгосон сонгино, чинжүү тавь.
Алхам 4
Дөрвөн өндөгийг бага зэрэг хөөсөрч, нилээд жижиглэсэн ганга, давс, чинжүү нэмээд хутгана. Зодуулсан өндөгнүүдийг хайруулын тавган дээр урьдчилан халаасан оливийн тосоор асгаж, омлетаа шарж идээрэй.
Алхам 5
Бэлэн болсон омлетыг тавган дээр тавь. Чидун жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Шарсан сонгино, чинжүү, чидуны зүсмэлүүдийг омлет дээрээ тавь.
Алхам 6
Дөрвөн өндөгийг жижиглэсэн ореганогоор шидээд, давс, перцээр амтлаад хоёр дахь омлетийг шарсан талхаар жигнэнэ. Халуун байхад давсалсан аспарагусын ишийг дарж, эхнийх дээр нь тавина. Нь чинжүү нь цацаж. Тосканы омлетыг халуунаар үйлчил.
