Гурван байцаа салат нь хоёр төрлийн чинжүү, сонгино, хатаасан цангис, ногоон вандуй бүхий даршилсан байцаа, Бээжингийн байцаа, далайн байцаа оригинал хослол юм. Энэхүү салат нь ямар ч оройн хоолыг төрөлжүүлж, махан хоолыг бүрэн нөхөх болно. Энэ нь хоолны дэглэм барьж, эрүүл хооллолтын дүрмийг баримталдаг эсвэл мацаг барьдаг хүмүүст зориулсан бурхан байх болно.
Орц:
- 1 tbsp. даршилсан байцаа;
- 2 атга хятад байцаа;
- 1 хонхны чинжүү (ногоон);
- 1 даршилсан хонхны чинжүү (улаан эсвэл улбар шар)
- 2 tbsp. л. хатаасан далайн ургамал;
- 1 лууван;
- - ногоон вандуй лааз;
- 2 tbsp. л. хатаасан цангис;
- ¼ улаан сонгино;
- 1 атга жижиглэсэн ногоон сонгино
- наранцэцгийн тос, давс.
Бэлтгэл:
- Хатаасан далайн байцаа тавган дээр хийнэ, буцалж буй усаар түлж, юмаар хучиж 5-10 минут байлгана. Энэ хугацаанаас хойш хамгийн түгээмэл шигшүүр ашиглан илүүдэл усыг зайлуулна.
- Улаан сонгиноо хутгаар нилээд цавчих.
- Болгарын чинжүүг угааж, үр, ишийг нь аваад жижиг шоо болгон хуваа.
- Давсны уусмалд хадгалсан улаан даршилсан чинжүүг аваад тууз болгон хуваа.
- Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр үрээд, салат саванд хийнэ.
- Даршилсан байцаагаа гараараа бага зэрэг шахаж, үрж жижиглэсэн луувантай салат аяганд хийгээд холино.
- Бээжингийн байцаа нилээд цавчих ба салатны саванд хийж тавь. Үүний зэрэгцээ, хятад байцаа хэмжээ нь байцаа байцаатай адил байх ёстой. Үгүй бол салатын амт бага зэрэг гажигтай болно.
- Бүх жижиглэсэн чинжүү, далайн байцаа, сонгино, хатаасан цангис жимсийг тэнд нэмнэ. Хатаасан цангис жимсийг зөвхөн гурилан бүтээгдэхүүн төдийгүй салатанд амжилттай ашиглаж байгааг анхаарна уу.
- Гурван байцаа салатыг дуусгах нь ногоон вандуй юм. Үүнийг салатанд нэмээд давс, тос түрхээд хольж хутгаад 10-15 минут байлгана.
- Одоогийн салатыг жижиглэсэн сонгинотой хамт цацаж үйлчил.
- Энэхүү салатаас гадна та төмсний хачир, шатаасан тахиа, нугасны махаар үйлчилж болно.
