Гнокки бол зууван хэлбэртэй, Италиас гаралтай бууз юм. Эдгээр нь үндсэн хоол эсвэл хоолны дуршил байж болох бөгөөд үргэлж соустай хамт үйлчилдэг бөгөөд гурил, бяслаг, төмс эсвэл бууцайнаас бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гнокчигийн хувьд:
- - шар - 5 ширхэг;
- - гурил - 0.5 аяга;
- - Пармезан - 100 гр;
- - өөх тос багатай гэрийн бяслаг - 300 гр;
- - чинжүү, давс.
- Соусын хувьд:
- - тос - 100 мл;
- - цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - гурил - 1, 5 халбага;
- - амт нь давс, задийн самар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бяслагыг нарийн ширхэгтэй үрж, гурилыг нь шигшээд, гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчина. Аарцанд давс, чинжүүгээ амт, шар, гурил, үрж жижиглэсэн бяслагны хагасыг нэмнэ. Уян хатан, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуураад хүнсний хальсаа боож хөргөгчинд 30-40 минут байлгана.
Алхам 2
Бид зуурсан гурилнаас хиам үүсгэж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, бөмбөлгүүдийг хийдэг. Бөмбөлөг бүрийг гуриланд бага зэрэг дүрээд, сэрээгээр тэгшлээд тууз үлдээнэ.
Алхам 3
Гноккийг давсалсан буцалж буй усанд хэсэг болгон 5 минутын турш буцалгана.
Алхам 4
Sauce нь цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмээд холимог алтан хүрэн болтол хурдан хутгана. Цөцгий нимгэн урсгалаар хийнэ, үе үе хутгаж буцалгана. Задийн самар, давсаар амтална.
Алхам 5
Гноккийг соус болон бусад ургамлын хамт үйлчил. Хүсэлтийн дагуу бид нэг аяга цагаан дарсаар хоолоо дагалдана.
