Анхилуун жүржийн дүүргэгчтэй өтгөн боовыг маффинтай хайруулын тавган дээр хийж болно: ингэснээр дүүргэлт нь гадагшлахгүй, жигд хуудсан дээр наалдахгүй бөгөөд боов нь цэвэрхэн бөгөөд хоолны дуршил сайтай болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улбар шар - 1 ширхэг.
- - бүлээн ус - 1/4 аяга
- - мөөгөнцрийн - 1 tbsp. л.
- - цөцгийн тос (зуурмагийн хувьд) - 100 гр;
- - сүү - 3/4 аяга;
- - гурил - 1/2 аяга;
- - элсэн чихэр (дүүргэх зориулалттай) - 1 шил;
- - элсэн чихэр (зуурмагийн хувьд) - 1/2 аяга;
- - давс - 3/4 tsp.
- - шар тос (дүүргэх зориулалттай) - 1/2 аяга
- - тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг усанд уусгаад 5 минутын турш исгэж байлгана.
Тусдаа саванд өндөг холино. Элсэн чихэр, давс нэмж байхдаа бага хурдтай хумсны.
Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, бүрэн хайлж, хөөсөрсний дараа сүүгээ нэмээд галыг даруй унтраа. Холимог бага зэрэг хөргөнө (бид өндөгийг буцалгахыг хүсэхгүй байна!).
Алхам 2
Өндөгний холимогт хөргөсөн цөцгийн тос, сүүний хольцыг нэмнэ.
Хумсны, одоо мөөгөнцрийн нэмж, дахин хумсны.
Дараа нь нэг аяга гурил нэмж, бага хурдтайгаар сайтар хутгана.
4 дэх шилэн гурилын дараа дахиад 3-5 минут байлгаад зуурсан гурил хангалттай байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв зуурсан гурил аяга тавагны хананаас амархан гарвал хангалттай гурил байна. Үгүй бол бага зэрэг гурил нэмээрэй, гэхдээ нийтдээ таван шилээс илүүгүй байх ёстой!
Зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар хучиж хөргөгчинд 3-4 цаг эсвэл шөнийн турш байлгана.
Зуурмаг нь анхны эзэлхүүнээ бараг хоёр дахин нэмэгдүүлсний дараа хөргөгчнөөс гаргаж, улбар шар өнгийн царцдас хийнэ! Үүнийг хийхийн тулд танд элсэн чихэр, шар тос, бүхэл бүтэн жүржийн амт, хагас жүржийн шүүс хэрэгтэй болно.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихрийн саванд хийнэ.
Хальс ба жүржийн жүүс нэмнэ.
Сайн холино. Чи нэлээд зузаан хүйтэн жавар авах ёстой.
Зуурсан гурилыг ажлын гадаргуу дээр тавина. Царцдасны ирмэг хүртэл 1-2 см хүрэхгүй бол өнхрүүлээд паалантай сойзоорой.
Ийм өнхрүүлгийг хийхийн тулд царцдасыг дүүргэгчтэй болгоомжтой боож өгнө. Сойз ашиглан наалдсан гурилыг арчиж хаях хэрэгтэй. Одоо өнхрүүлгийг 24 тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Үүнийг ингэж хийх нь илүү хялбар байдаг: өнхрүүлгийг хоёр хувааж, дараа нь тус бүрийг нь хоёр дахин хувааж, 24 ороомог болтол!
Маффины хэвийг тослох.
Талхыг хэвэнд байрлуул. Санамсаргүй мөстөлт нь таны зуухыг эвдэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд жигнэмэгээ илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Талхыг дулаан газар үлдээгээрэй: тэд өсөх ёстой! Талх анхны эзэлхүүнээ хоёр дахин нэмэгдүүлсний дараа 190 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээж, 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
