Загасны бөмбөлөг бэлтгэхийн тулд цагаан загасны филе (сагамхай, цурган алгана) ашиглах нь зүйтэй. Хэрэв та хэд хэдэн загасны филетэй холилдвол илүү амттай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр цагаан загасны булан
- - 1 сонгино
- - 1 тахианы өндөг
- - 2 tbsp. талхны үйрмэг
- - 1 tsp давс
- - 2 tsp хатаасан dill
- - 2 хумс сармис
- - 15 мл чидун жимсний тос
- - 2 tsp хатаасан яншуй
- - 150 гр лууван
- - амтат улаан чинжүү
- - 200 гр улаан лоолийн зуурмаг
- - ½ tsp хар перц
- - хавчих зира
- - 1 шохой
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны булангийн махыг мах бутлуураар жижиглэж, өндөг нэмнэ.
Алхам 2
Үүссэн татсан маханд талхны үйрмэг, чинжүү, давс, ургамал нэмнэ.
Алхам 3
Хатаасан цагаан талхыг хутгагчаар жижиглэн хэрчээд зүгээр л жигнэмэг хийхийг зөвлөж байна.
Алхам 4
Сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, сармисаа жижиг хэрчээд зөөлөн болтол нь хамт хуурна. Тэдэнд лууван нэмээд нимгэн тууз болгон хуваа.
Алхам 5
Тэнд та жижиглэсэн тууз, амтат чинжүү, улаан лоолийн нухаш, зарим амтлагч хийх давс, халуун ногоо тавина. Бүгдийг хольж, бага дулаанаар 8-10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Энэ үед татсан загасыг жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хүнсний ногооны дээр тавина. Тагийг нь таглаад махны бөмбөлөг бэлэн болтол дахин 8-10 минут буцалгана.
Алхам 7
Та тавган дээр хүнсний ногоо, дээрээс нь махан бөмбөлөг хийх хэрэгтэй. Шохойн шаантаг бүхий тавгийг чимэглээрэй.
