1-р алхам
Сармисыг хальслаарай. Ургамлыг маш нарийн хэрчинэ. Сармис, ургамлын анхилуун үнэрийг нэгтгэхийн тулд найрлагыг нь нэгтгэж, зуурмаг дээр бага зэрэг үрнэ. Сармисын хольцыг давстай холино.
Алхам 2
Мөнгөн хэлтэгний сэрвээ хайчилж, толгойг нь ав. Загасыг цэвэрлээрэй. Малын гулуузны дотор болон гадна талыг сайтар зайлж угаана. Нурууны дагуу зүсэлт хийж, мөнгөн хэлтэгний буланг тусгаарлана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 мөнгөн гулууз гулууз;
- - гурил;
- - 2 өндөг;
- - сармисны толгой;
- -1 ногоон баглаа (дилл ба яншуй);
- - ургамлын тос;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармисыг хальслаарай. Ургамлыг маш нарийн хэрчинэ. Сармис, ургамлын анхилуун үнэрийг нэгтгэхийн тулд найрлагыг нь нэгтгэж, зуурмаг дээр бага зэрэг үрнэ. Сармисын хольцыг давстай холино.
Алхам 2
Мөнгөн хэлтэгний сэрвээ хайчилж, толгойг нь ав. Загасыг цэвэрлээрэй. Малын гулуузны дотор болон гадна талыг сайтар зайлж угаана. Нурууны дагуу зүсэлт хийж, мөнгөн хэлтэгний буланг тусгаарлана. Үүнийг 3-5 см-ийн өргөнтэй хэсэг болгон хувааж, дараа нь сармисны массаар бүрээд хөргөгчинд хоёр цагийн турш маринад байлгана.
Алхам 3
Талх гурилыг саванд хийнэ. Тусдаа саванд 2 өндөг сэгсэрнэ үү. Бэлтгэсэн, даршилсан мөнгөн хэлтэгнүүдийг гуриланд дүрээд дараа нь зодуулсан өндөгнүүдэд дүрээд, хоёр талдаа урьдчилан халаасан тосонд ёроолтой, хүнд хайруулын тавган дээр шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Чанасан эсвэл зууханд шатаасан төмсийг амтат шарсан мөнгөн хэлтэгний хачир болгон үйлчил.
