Лобио бол Гүржийн хоолны хоол юм. Үүнийг ногоон шошноос бэлтгэдэг. Бид танд тосгоны хэв маягаар лобио хийх жорыг санал болгож байна - элбэг ногоо, ургамал. Энэхүү хоолыг өдрийн болон оройн хоолоор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоёр порцын хувьд:
- - 400 гр ногоон шош;
- - 100 гр хушга;
- - Шинэхэн килантро, ногоон лаврын, голт борын лаврын тус бүр 10 гр;
- - сонгины 1/2 толгой;
- - 2 хумс сармис;
- - 1 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
- - 1 халбага дарсны цуу;
- - хуурай аджика, уцхо-сунели, амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ногоон шошыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Энэхүү жороор Гүржийн урт шош авах нь хамгийн сайн арга юм. Жижиглэсэн шошыг усанд буцалгана - буцалгаж эхэлсний дараа 20 минут болно. Шошийг нь коланд хийж шавхаж, усыг зайлуулж хөргөнө. Хүнсний ногоогоо одоохондоо бэлдээрэй.
Алхам 2
Сонгино хальслаарай, бидэнд зөвхөн хагас нь хэрэгтэй, гэхдээ хэрэв та сонгинд дуртай бол толгойг нь бүхэлд нь цавчих боломжтой. Сонгиноо наранцэцгийн тос болон энгийн усанд хуурна.
Алхам 3
Махны бутлуураар хушга хоёр удаа гүйлгэж, дараа нь шарсан сонгинотой холино.
Алхам 4
Шинэхэн килантро, ногоон, нил ягаан лаврын усыг зайлж, чийгийг нь сэгсэрч, нилээд цавчих. Ногоон ногооны элбэг дэлбэг байдал нь лобио-г илүү амттай болгоно, тиймээс эдгээр жороос хасч болохгүй.
Алхам 5
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих эсвэл сармисаар дамжуулж, сонгино руу самартай хамт явуулна. Жижиглэсэн өвс ногоо нэмж, амтлахын тулд хуурай аджика, тэнд уцхо-сунели нэмнэ. Дарсны цуу 1 халбага хийнэ, бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 6
Одоо та ургамлын гаралтай ургамлын хольцыг бэлэн хөргөсөн ногоон шоштой хольж болно. Шаардлагатай бол таваг дээр давс нэмнэ эсвэл амтлагч, халуун ногоо нэмнэ. Растик lobio-д нэн даруй үйлчил.
