Хүйтэн borscht бол зуны халуун саруудад гайхалтай, сэргээгч хоол юм. Даршилсан нишингэ нь шөлөнд бага зэрэг исгэлэн, гүн улаан өнгө өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 дунд манжин;
- - 3 tbsp. цуу;
- - 1 литр ус;
- - 4 том төмс;
- - 1 селөдерей үндэс;
- - ногоон сонгино;
- - dill;
- - 3 чанасан өндөг;
- - амсах давс;
- - цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нишингэ угааж буцалгана, хөргөөд сараалжтай болгоно. Дараа нь ургамлын үндэс дээр цуу асгаж, 4 цагийн турш даршилж орхино.
Алхам 2
Усан саванд ус хийж, давсалж, галд хийнэ. Ус буцалгаад ирэхэд жижиг хэрчсэн селөдерей, дөрвөлжин төмс нэмнэ. Хүнсний ногоог 10 минутын турш чанаад, дараа нь даршилсан нишингэ шөлөнд хийж, гал дээр дахин 5 минут байлгана.
Алхам 3
Савыг гал дээрээс аваад, borscht-ийг өрөөний температурт хөргөөд хөргөгчинд хагас цаг байлгана. Хүйтэн шөлийг аяганд хийж, тус бүрт нь өндөг болгон хувааж, дээр нь халбага цөцгий нэмээд нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, диллээр цацна.
