Хоёр дахь хоол нь ширээ бүрийн гол хоол юм. Хэрэв котлет бүхий усан цэргийн хэв маягийн ердийн гоймон нь хоолны дуршилгүй болох юм бол хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийг хичээ. Цөөн хэдэн энгийн, анхны хоолыг тэмдэглэж аваад гэр бүлээ гайхшруулаарай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан лооль бүхий хурга. Танд хэрэгтэй болно: 500 гр хурга, 200 гр улаан лооль, 100 гр сонгино (манжин), 2 хумс сармис, амталсан халуун ногоо, ургамлын тос. Сонгино, сармисаа хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Улаан лоолийг хальсалж, хутгагчийг санаж эсвэл цавчих. Махаа 3-5 см-ийн хэмжээтэй тэнцүү хувааж, сонгино, сармис дээрээ нэмнэ. Халуун ногоооор амтлаад 10-15 минутын турш үргэлжлүүлэн шарна. Улаан лоолийг асгаж 30-40 минутын турш буцалгана. Хоолыг өвсөөр чимэглэсэн хачиртай хамт өгөх хэрэгтэй.
Алхам 2
Алимтай шатаасан гахайн мах. Танд хэрэгтэй: 500 гр гахайн мах, 2 алим, 2 хоолны халбагын гич, амтлагч халуун ногоо, тугалган цаас. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Гахайн махыг гичээр түрхээд, халуун ногоооор амтлаад тугалган дээр тавина. Алимаа дээр нь тавиад тугалган цаасаа сайтар боож өгнө. 1-1.5 цагийн турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд шарахын тулд тавь. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баяр ёслолын үеэр сайхан байдаг!
Алхам 3
Брюссель нь сонирхогчийн хамт нахиалдаг. Танд хэрэгтэй: 300 гр Брюсселийн нахиалдаг нахиа, 200 гр сонирхогчийн мах, 1 лууван, 2 өндөг, халуун ногоо, байцаагаа сайн давсалсан усанд 10 минут буцалгана. Хонины махыг тууз болгон хайчилж ав. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Өндөгийг хутгагчаар хутгаад халуун ногоо нэмнэ. Талх нарийн боовны тавган дээр давхарлаж тавь: байцаа, лууван, хиам, зодуулж өндөглөөрэй. Энэ хоолыг 20-30 минутын турш зууханд (180-200 градус хүртэл халаадаг) жигнэнэ.
