Зун, халуухан … Халуун өдрүүдэд бид үргэлж ямар нэгэн байдлаар өөрийгөө хөргөхийг хичээдэг - сэлэх, зайрмаг идэх, хүйтэн ундаа уух. Халуун цаг агаарт та хүнд, халуун хоол идэхийг хүсдэггүй тул хөнгөн зууш, салатыг илүүд үздэг. Гэхдээ үдийн хоолны үеэр та ердийн шөлөө үргэлжлүүлэн идэж болно, гэхдээ энэ шөл хүйтэн байвал илүү дээр юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүйтэн шөл хийх цөөн хэдэн жор байдаг. Наад зах нь цөөн хэдэн хоол хийхийг хичээ, тэгвэл та харамсахгүй байх болно. Хүйтэн шөл нь нэгэн зэрэг дүүрч, хөнгөн, сэргэг болдог тул таны зуны хоолны цэсэнд чухал хэсэг байх болно.
Хүйтэн - зуны хүйтэн манжингийн шөл.
Том нишингэ аваад, бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгаад, дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. 2 шинэ өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, 4 чанасан өндөгийг жижиглэсэн эсвэл үрж жижиглэсэн байх ёстой. Ногоон сонгино, dill-ийг жижиглэн хэрчинэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, нэг литр kefir-ээр дүүргэ. Та амтыг нь шөлөөр чинжүү хийж болно.
Chill бол okroshka-ийн гайхалтай сонголт бөгөөд маш эрүүл шөл юм.
Алхам 2
Бууцайны хүйтэн шөл.
1 литр ус буцалгаад буцалсан усанд жижиглэсэн бууцай навч (150гр) хийж буцалгана. Дараа нь зодуулсан түүхий өндөгөө буцалж буй усанд зөөлөн асгаж, шөлийг байнга хутгана. 2 минутын турш чанаад дараа нь шөлийг гал дээрээс аваад хөргөөд хөргөгчинд байлгана. Хүйтэн шөл дээр 2 жижиглэсэн шинэ өргөст хэмх, ногоон сонгино, dill нэмнэ. Давсаар амтлаад бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд шөлийг цөцгий (200гр) -аар амтлана.
Амтат, зуны шөл хийхэд хялбар.
Алхам 3
Испанийн хүйтэн шөл Gazpacho.
Дараахь хүнсний ногоог жижиг хэсгүүдэд хуваа: улаан лооль - 4 ширхэг, өргөст хэмх - 3 ширхэг, болгарын чинжүү - 1 ширхэг, сонгино - 1 ширхэг, сармис - 2 хумс. Бүх ногоогоо хутгагч дээр хийж, 100 мл оливийн тос нэмээд амсах давсаа хийж хутгагчаар хутгана. Шөл үйлчлэхэд бэлэн боллоо!
Алхам 4
Хүйтэн ногоон шөл.
3 шинэ өргөст хэмхийг үрж жижиглээрэй. 1 литр kefir-ийг 0.5 литр хүйтэн устай хольж, нарийн хэрчсэн дээр жижиглэсэн сармис нэмээд давс, чинжүү нэмээд 4 хоолны халбага нэмнэ. ургамлын тос. Сараалжтай өргөст хэмхийг тавган дээр хийж, жижиглэсэн ургамал (яншуй, dill) цацаж, kefir дүүргэ. Үйлчлэхдээ шөлийг буталсан хушгаар чимэглэж болно.
Энэ шөл бол Болгарын үндэсний хоол бөгөөд маш хурдан чанадаг!
