Бүдүүн давс нь ихэвчлэн янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Энэ тохиолдолд давсны гол үүрэг бол хоол хийх явцад ялгарах дулааныг дамжуулах явдал юм. Төмс хоол хийх олон сонголт байдаг. Гэсэн хэдий ч давсанд шатаасан төмс нь онцгой үнэр, сайхан амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- –Залуу төмс (4-8 ширхэг);
- –Бүдүүн давс (1-2 кг);
- - Хатаасан розмарин (4 гр);
- - амт нь сармис;
- - цөцгийн тос (15 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд төмсөө бэлтгэ. Булцууг аваад, урсгал усаар зөөлөн зайлж, нүдэнд харагдах шороог сойзоор арилгана. Тус тусад нь хүнсний ногооны арьс нягт, гэмтэлгүй байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Төмс бүрийг цаасан алчуураар хатааж, бөмбөлгүүдийг тусдаа аяганд шилжүүлнэ.
Алхам 2
Дараа нь гүнзгий халуунд тэсвэртэй хэвийг авч, ёроолыг давсны зузаан давхаргаар хучиж, хоосон зай харагдахгүй болно. Давс дээр төмс халбагаар хийнэ.
Алхам 3
Сармисаа хумс болгон хувааж, төмсний хооронд байрлуулна. Шаардлагатай хэмжээний розмариныг таваг дээр цацна. Хүссэнээр бусад халуун ногоо нэмнэ. Дээд талыг нь дахин давсны зузаан давхаргаар хучна.
Алхам 4
Шарах шүүгээгээ 180-200 хэм хүртэл халаана. Хоолоо зууханд хийж, төмсөө үе үе ажиглаад 50 минут орчим байлгаарай. Булцуу бүрийг хутгаар чөлөөтэй цоолж байх үед төмс бэлэн болсон гэж үзнэ.
Алхам 5
Зуухнаас таваг аваад булцуугаас илүүдэл давсыг цэвэрлээрэй. Төмс бүрийг хоёр хуваагаад дунд хэсэгт нь нэг ширхэг цөцгийн тос тавь. Хачир эсвэл бие даасан хоолоор үйлчил.
Алхам 6
Энэ хоолыг хийсний дараа давсыг хаяж болохгүй, харин үлдээж, зориулалтын дагуу ашиглаж болно гэдгийг битгий мартаарай.
