Баярын ширээн дээр үйлчилж, ажлын өдрүүдэд чанаж идэж болох амттай махны жор.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Мах - 1.5 - 2 килограмм;
- Булцуу - 3 ширхэг (том);
- Лаазалсан мөөг - 1 килограмм (литрийн сав);
- Дунд зэргийн төмс - 4 ширхэг;
- Лууван - 4 ширхэг;
- Амтат хонхны чинжүү - 2 ширхэг;
- Халуун ногоон чинжүү - 3 ширхэг;
- Майонезаас - 400 грамм;
- Сараалжтай хатуу бяслаг - 200 грамм;
- Сармисын толгой;
- Халуун ногоо ба давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид таваг шатаахгүйн тулд жигнэхэд тохиромжтой хэлбэрийг сонгож, ургамлын тосоор тосолно.
Алхам 2
Тосолсон хэлбэрийн доод хэсэгт урьдчилан бэлтгэсэн махаа хийж, халуун ногоо, давсны холимогоор цацна.
Алхам 3
Сонгино нилээд цавчих ба алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 4
Мөөгийг шарсан сонгино дээр нэмж, маринадыг зайлуулсны дараа үргэлжлүүлэн сонгинотой хамт хуурна.
Алхам 5
Мөөгийг шарсаны дараа зуухаа тавган дээрээс нь аваад мөөг, сонгиноо бэлтгэсэн махан дээрээ тавиарай.
Алхам 6
Төмсөө бэлтгээд цагираг болгон хувааж, давс, халуун ногоотой хольсны дараа мөөгний давхарга дээр тавь.
Алхам 7
Манай тавагны үлдсэн орцууд, тухайлбал: нилээд жижиглэсэн чинжүү, сараалжтай лууван, жижиглэсэн сармис зэргийг майонезаас хольж хольж бэлтгэсэн махандаа төмс дээрээ хийж холино.
Алхам 8
Дүгнэж хэлэхэд, үрж жижиглэсэн бяслагаар жигнэхийн тулд бэлтгэсэн хэлбэрийг цацаж, зууханд буцалгана.
