Италийн аялгатай фонду найрсаг цугларалт, аяга дарстай аятайхан галын дэргэд сайхан яриа өрнүүлэхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 6 нэгжийн хувьд:
- - 300 гр эмменталь бяслаг;
- - 300 гр усан оргилуур эсвэл Эдам бяслаг;
- - 100 гр проволон бяслаг;
- - 200 мл хуурай цагаан дарс;
- - сармисны хумс;
- - Улаан буудайн гурилын 2 хоолны халбаган дээр
- Пестогийн хувьд:
- - хушга 0.5 аяга;
- - ¼ шилэн чидун жимсний тос;
- - шинэ лаврын дунд баглаа;
- - сармисны хумс;
- - 3 хоолны халбагын пармезан бяслаг;
- - 700 гр амтат итали хиам (үйлчлэхэд зориулагдсан)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хумс, лаврын навчийг хальслаад дараа нь хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуур дээр зөөлөн хатаана.
Алхам 2
Песто соус хийх. Холимогоор лаврын навч, хушга, сармисны хумсыг нунтаглана. Чидун жимсний тосыг хэсэгчлэн асгаж, үрж жижиглэсэн Пармезан нэмээд хутгана.
Алхам 3
Шаардлагатай бол соусыг хөргөгчинд 5-7 хоног хадгалж болно. Энэ нь ямар ч хоол, мах, загас, гоймонтой сайн зохицдог. Энэ нь талханд тарааж, жигнэмэгээр үйлчилж, ногооны салатанд хэрэглэж болно.
Алхам 4
Фондыг бэлтгэ. Хальсалж сармис хумсыг хоёр хуваа. Хагас бүрийг фондын аяганы дотор талд сайтар үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 5
Дотор нь дарс хийнэ, дунд зэргийн гал дээр маш халуун болтол халааж бараг буцалгана. Урьдчилан сараалжтай бяслагыг гурилаар шиднэ.
Алхам 6
Дарс дулаармагц бяслагаа бага багаар нэмж, байнга хутгана. Өмнөх хэсэг нь бүрэн хайлж дууссаны дараа л дараагийн хэсэг бүрийг нэмнэ.
Алхам 7
Масс зөөлөн хөөсөрч эхэлмэгц фондыг гал дээрээс аваад тусгай зогсоол дээр аваачиж шарагчаа асаана.
Алхам 8
Шаардлагатай бол дөлний хүчийг тохируулахдаа фондыг жигд дулаацуулж, шатаахгүйгээр идэж байхад дулаан хэвээр байлгана.
Алхам 9
Хиамыг тусдаа аяганд хувааж, ширээн дээр тавина. Песто фондын дээр дусааж, үйлчил.
