Борштыг шөлний хаан гэж нэрлэж болно, энэ нь хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. Бидний төсөөллийг татдаг ямар борц вэ? Үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй, баялаг, өтгөн цөцгийтэй хамт амталж, өвсөөр цацна. Мөн тавган дээр үргэлж нэг ширхэг махтай байдаг. Чи махаа ч санахгүй тийм борщ чанаж болно гэдгийг та мэдэх үү? Энэ нь бага амттай, тэжээллэг биш боловч халуун ногоотой, эрүүл бөгөөд хүн бүрт хямд байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс - 6-8 ширхэг.
- - байцаа - 0.5 кг
- - нишингэ - 2 ширхэг. (дунд)
- - лууван - 1 ширхэг.
- - алим (илүү зохимжтой исгэлэн) - 2 ширхэг.
- - улаан лооль - 1 ширхэг.
- - сонгино - 2 ширхэг.
- - улаан лоолийн зуурмаг - 2 tbsp. халбага
- - Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
- - гахайн өөх - 100 гр
- - амтат чинжүү - 2 вандуй
- - булан навч, давс
- - ногоон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нимгэн хэрчсэн гахайн махыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Өөх тосыг аажмаар хайлуулж байгаа боловч шатаахгүй байхыг анхаарна уу. Үе үе та ялтсуудыг эргүүлж, хайруулын тавган дээрээс шинэ зүсмэлүүдийг нэмж зайлуулах хэрэгтэй.
Алхам 2
Өөх тос хангалттай хайлмагц та ногоо нэмж болно. Нишингэ, лууваныг жижиг шоо болгон хайчилж, сонгино хэрчиж хайруулын тавган дээр илгээнэ. Хаалттай таган дор бага дулаанаар хуурч, хуурна. Шатахгүйн тулд бага зэрэг ус нэмж болно. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол хагас цаг орчим буцалгана.
Алхам 3
Саванд ус хийнэ, буцалгана. Байцаа хагалж шөлөнд дүрээд дараа нь жижиглэсэн хонхны чинжүү, хэрчсэн улаан лоолийг илгээнэ. Давс. Алимаа нилээд цавчих ба нийт массад нэмээд чинжүүгээ тэнд хаяна.
Алхам 4
Хүнсний ногооны хайруулын тавган дээр нэг халбага элсэн чихэр нэмээд 9% -ийн цагаан цуу нэмнэ. Нишингэ нь тод, үзэсгэлэнтэй өнгөө хадгалахын тулд цуу хэрэгтэй. Найрлагыг сайтар хольж, улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Байнга хутгах замаар хоёр минут буцалгана, дараа нь боодолтой шөлтэй саванд хийж тавина.
Алхам 5
Төмсийг шоо болгон хувааж, сүүлд нь шөлөнд дүрнэ. Хоол хийх эцэст лаврын навч, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Төмс буцалгахад шөл бэлэн болно. Бэлэн borscht нь цөцгийтэй хамт шинэхэн өвсөөр амтлана. Хэрэв хүсвэл тогоонд эсвэл тавган дээр ногоон навч нэмж болно. Махгүй Borscht бол бараг хоолны дэглэмийн хоол бөгөөд үүнийг шингээх нь илүү хялбар байдаг тул дүрсээ хадгалахыг хүсдэг хүмүүст ашигтай байдаг.
