Өөх шатаах шөл нь дүүргэхэд сайн боловч маш бага калори агуулдаг тул бие махбодь шингээхэд нэмэлт энерги зарцуулдаг. Тиймээс селөдерейтэй шөл нь 100 гр тутамд 26 ккал, хулуутай шөл 49 ккал агуулдаг бөгөөд хэрэв та хүнсний ногоо шардаггүй бол калорийн агууламж 27 ккал хүртэл буурах болно.
1. Celery шөл
Орц:
- 100 гр селөдерей үндэс;
- 3 лууван;
- 1 ногоон хонхны чинжүү;
- 3 том сонгино;
- 3 улаан лооль;
- 200 гр спаржа шош;
- 750 мл улаан лоолийн шүүс;
- 1 том баглаа;
- давс, чинжүү - амсах болно
Бэлтгэл:
Байцаагаа нимгэн хэрчээд, шошоо 2-3 см, бусад ногоогоо дунд шоо болгон хуваа. Бүх зүйлийг саванд хийж, жүүсээр дүүргэж, агууламжийг бүрэн хамарч, шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ.
10 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана, дараа нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаад дахин 5 минут буцалгана.
Жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүүгээ амталж нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
2. Хулууны шөл
Орц:
- 200 гр хулуу;
- 100 гр zucchini;
- 1 лууван;
- 2 амтат чинжүү;
- 2 улаан лооль;
- 1 tbsp. ургамлын тос;
- ногоон баглаа;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл:
Сонгино, 1 амтат чинжүүгээ жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд цайвар алтан хүрэн болтол хуурна.
Улаан лоолийг эс тооцвол үлдсэн ногоог шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг саванд хийж, усаар (1, 5 - 2 литр орчим) хучиж, таган дор бага дулаанаар хагас бэлэн болтол хооллоорой. Улаан лоолийг зүсмэлүүд дээр байрлуулж, 10 минутын турш хооллоорой.
Дараа нь шарсан болон жижиглэсэн өвсийг шөл рүү дүрж, давс, перц нэмж амтлана. Бэлэн болтол дахин 5 минутын турш хооллоорой.
