Та жинхэнэ тансаг биш ч гэсэн хамгийн сайн зоогийн газарт зохих гал тогооны өрөөний тансаг хоолондоо хоол хийдэггүй ч гэсэн янз бүрийн салат, халуун хоолонд ямар төрлийн бяслаг нэмж, өндөр чанартай бяслаг хэрхэн сонгохоо мэдэхгүй байвал гэмгүй байх болно..
Чанартай бяслаг сонгох
Бяслаг сонгохдоо бүтээгдэхүүн нь шинэхэн байх ёстой. Хадгалах хугацаа, сав баглаа боодлын огноог заасан баглаа боодлыг шалгаж үзээрэй.
Хэсгийн ирмэг дээр анхаарлаа хандуулаарай: хэрэв тэдгээр нь олон янзын шинж чанар биш бол мэдээжийн хэрэг, тэдгээрт хагарал, хагарал байх ёсгүй. Бяслаг худалдаж авахдаа халуун ногоо, хурц үнэртэй хоол хүнсний хажууд хадгалахгүй байхыг анхаараарай, бүх төрлийн бяслаг нь гадны үнэрийг хурдан шингээх чадвартай байдаг.
Дэлгүүр хэсэхээсээ өмнө ямар төрлийн бяслаг хэрэгтэйг шийдээрэй: хачиртай талх, пицца эсвэл бяслагны тавагны дараа, дараа нь бүтээгдэхүүний төрлийг сонгоорой.
Пиццаны хувьд
Хэрэв та пицца хийх шаардлагатай бол mozzarella бяслагийг сонгоорой. Энэхүү нарийн ширхэгтэй бяслагыг ихэвчлэн давсны уусмалд хадгалдаг. Пицца хийхэд моцарелла хатуурдаггүй бөгөөд зөөлөн бөгөөд наалдамхай хэвээр үлддэг. Энэ төрөл нь удаан үргэлжлэхгүй тул ирээдүйд ашиглахын тулд үүнийг худалдаж авах ёсгүй.
Лазанагийн хувьд
Лазанаг шар сүүнээс гаргаж авдаг пармезан эсвэл рикоттагаар бэлтгэж болно. Лазанаг бэлтгэхийн тулд шинэ, залуу рикотта авах нь дээр байдаг, учир нь энэ төрлийн хөгшин бяслаг нь давслаг амттай тул тууштай байдлаараа тийм ч нарийн биш байдаг.
Грек салатны хувьд
Фета бол сонгодог грек салатанд зайлшгүй шаардлагатай орц болох бяслаг юм. Фета бяслаг давслаг амттай бөгөөд хэрэв та бүтээгдэхүүний давсны хэмжээгээр сэтгэл хангалуун бус байвал түүнийг хэсэг хугацаанд сүүнд хадгалж болно.
Гоймонгийн хувьд
Италид гоймоныг уламжлал ёсоор жижиглэсэн пармезанаар амтлана. Тиймээс, хэрэв та үнэхээр Италийн хоол хийхийг хүсч байвал энэ төрлийн бяслагыг худалдаж аваарай. Парма ба Болоньяд хамгийн сайн пармезаныг үйлдвэрлэдэг гэж үздэг. Ийм бяслагыг олон жилийн турш амтаа алдалгүй хадгалах боломжтой.
