Хүнсний ногоотой далайн амьтан бол баярын ширээн дээр сайхан харагддаг хоол юм. Энэ нь маш өвөрмөц бөгөөд амттай бөгөөд далайн амьтан ногоотой хослуулсан нь маш халуун ногоотой, зөөлөн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 7 далайн амьтан
- - 150 мл ногооны эсвэл загасны шөл
- - 2 Болгарын чинжүү
- - 1 том лууван
- - 1 том улаан лооль
- - 1 сонгино
- - 1 нимбэг
- - 4 tbsp. л. оливын тос
- - 2 хумс сармис
- - 2 уут хар цай
- - давс
- - чинжүү
- - ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх ногоог зайлж, цаасан алчуураар хатаа. Чинжүүгээ хоёр хувааж, үрийг нь авч, тууз болгон хуваа. Улаан лоолийн дээр буцалж буй ус хийнэ, арьсыг арилгаж, лууван, сонгино хальслаарай. Улаан лооль, лууваныг шоо болгон хувааж, сонгинооо тууз болгон хуваа. Сармисыг хальсалж, цавчих.
Алхам 2
Нимбэгийг 4 хэсэгт хувааж, цайны уут бэлтгэ.
Алхам 3
Жижиг саванд ус хийнэ, буцалгаад дараа нь давс хийнэ. Нимбэг, цайны зүсмэлүүдийг буцалж буй усанд хийж, далайн амьтан нэмээд 4 минут буцалгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа далайн амьтан гаргаж, тэдгээрийг хүндэтгэж, том цагираг болгон хуваа.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сайтар халаана. Сонгино, сармисаа тосонд хийж, сонгинооо зөөлөн болтол нь хуурч, дээрээс нь чинжүү, улаан лооль, луувангаа нэмээд хаалттай таган дор 7-10 минут буцалгана, үе үе хутгана.
Алхам 5
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Хүнсний ногоогоо хэлбэрт оруулаад дараа нь далайн амьтан, дээрээс нь шөл, оливийн тос асгаж, давс, перец болон бусад халуун ногоогоор амтлаад зууханд 5-7 минут байлгана.
Алхам 6
Бэлэн хоолыг ялтсууд дээр хийж, соус дээр асгаж, ургамал цацна. Хүнсний ногоотой далайн амьтан бэлэн боллоо.
