Бялуу нь удаан хугацааны туршид сэтгэлийн хямрал, эерэг сэтгэл хөдлөлөөс ангижрах шалтгаан болж ирсэн бөгөөд хэрэв бялууг өөрийн гараар хийсэн бол энэ нь бас таны бахархал болох шалтгаан болно.
Жигнэмэгийн орц:
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 1 аяга гурил
- 4 өндөг;
- Ваниллин (хутганы үзүүр дээр).
Бөглөх найрлага:
- Банк чанасан өтгөрүүлсэн сүү;
- 150 гр цөцгий 10%;
- Өөх тосгүй гэрийн бяслаг;
- 2 киви.
Бэлтгэл:
- Жигнэмэг гарч ирэхийн тулд уургийг урьдчилан ялгаж, гүн гүнзгий саванд хийж, хумсны хумс хийж эхлэх хэрэгтэй. Цөцгий тууштай байдал үүсэх хүртэл хамгийн бага хурдтай цахилгаан холигч дээр үүнийг хийх нь хамгийн сайн арга юм. Ташуурах явцад элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
- Масс өтгөн цагаан болоход шарыг нь дээр нь нэмнэ. Дараа нь шигшсэн гурилаа хэсэг хэсгээрээ нэмээд нимгэн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг дээрээс доош нь халбагаар хийх хэрэгтэй. Гурилын бөөгнөрөл үүсэхгүй байхыг бид анхаарч үздэг.
- Бэлэн болсон хольцоо урьдчилан тосолсон хэлбэрт хийж халаадаг зуух руу илгээнэ. Бид температурыг 190-200 градус болгож, 20-25 минутын турш жигнэх болно. Зуурмаг унахаас сэргийлж зуухны тагийг онгойлгож болохгүй.
- Жигнэмэг жигнэж байх үед та дүүргэж бэлтгэж болно. Үнэндээ энд байгаа бүх зүйл зөвхөн таны төсөөлөл, хүсэл сонирхол, амт чанараас хамаарна. Кивийг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хольж, холигч ашиглан нэгэн төрлийн массыг олж авна. Бялууны дээд хэсгийг тослохын тулд бид бага зэрэг чанасан өтгөрүүлсэн сүү үлдээдэг.
- Эцсийн алхам бол бялууг угсрах явдал юм. Жигнэмэгийг хоёр хуваагаад (бид гурвыг авсан) тус бүрийг бэлтгэсэн дүүргэгчээр бүрхэнэ. Бид хамгийн дээд хэсгийг үлдсэн өтгөрүүлсэн сүүгээр хучдаг. Кивигийн хальсыг хальслаад тэнцүү хэрчээд манай бялууг чимэглээрэй.
- Бид бялууг 2-3 цагийн турш хөргөгчинд үлдээнэ.
