"Мэлхий" хэмээх энэхүү гайхамшигтай бялуу нь гайхалтай амттай, хоолны дуршилтай төдийгүй маш ер бусын, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Тиймээс энэхүү амттан нь аливаа баярын ширээний гол чимэглэл болж чаддаг.
Орц:
- 6 тахианы өндөг;
- 60 гр какао нунтаг;
- 2 аяга дүүрэн гурил;
- Цөцгийн тос - 120 гр;
- Шоколад - 120 гр;
- Элсэн чихэр - 1, 5 аяга;
- 1 tsp хужир;
- Цөцгий - 2 том лааз (800 гр);
- Чанасан өтгөрүүлсэн сүү - 250 гр;
- 3 хоолны халбагын үнээний сүү.
Бэлтгэл:
- Гүн саванд өндөгийг элсэн чихэртэй холино. Дараа нь үүссэн хольцыг тогтвортой хөөс хүртэл ташуурдах хэрэгтэй. Үүнийг хумсны хутга эсвэл холигчоор хийж болно.
- Дараа нь ижил аяганд гурил, сода, какао нунтаг нэмнэ. Дараа нь бүх зүйлийг дахин сайтар зодож, нэгэн төрлийн масс үүсгэдэг. Түүний сүүдэр нь маш тааламжтай, цайвар хүрэн болж хувирдаг.
- Үүний дараа та жигд хуудсандаа тугалган цаас хийж, дээр нь жигнэмэгийн зуурмагийг халбагаар хийнэ. Бялуу нь тийм ч том биш байх ёстой бөгөөд үүнийг хийхэд 1 бүтэн халбага зуурмаг шаардагдана.
- Үүний дараа жигд хуудсыг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийх ёстой. Жигнэмэгийг бүрэн шатаасан байх ёстой бөгөөд энэ нь 3-5 минут болно. Бялууг аваад хөргөнө. Зуурмаг дуусах хүртэл энэ процедурыг давт.
- Жигнэмэгийг хөргөхөд та агаартай, амттай тос хийж болно. Өтгөрүүлсэн сүүг үхрийн цөцгийн тос, цөцгийтэй хольсон байх ёстой. Үр массыг сайн зодох хэрэгтэй.
- Цөцгий бэлэн болсны дараа жигнэмэгийг хөргөсний дараа та бялуу хийж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд та нэг нэгээр нь бялуу аваад цөцгийдөө дүрэх хэрэгтэй. Дараа нь яст мэлхийтэй төстэй зүйлийг тэднээс гаргах хэрэгтэй. Үүний тулд зууван хэлбэртэй том бүрхүүл тавьсан бөгөөд түүний ирмэг дагуу 4 хөл, толгой байна.
- Эцсийн шатанд та яст мэлхийг засах хэрэгтэй. Үүний тулд шоколадан тос хэрэглэдэг. Үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Жижиг саванд шоколадыг сүүтэй хольж хайлуулна. Энэхүү тосоор та яст мэлхийний нүд, аманд зураг зурахаас гадна бүрхүүлээ засах боломжтой. Чимэглэсэн бялууг дор хаяж 3 цагийн турш сэрүүн газар (хөргөгч) байрлуулна.
