Шүүслэг махан бөмбөлөг, халуун ногоотой төмсний кассерол хийх ер бусын жорыг бид таны анхаарлыг татаж байна. Жор нь улаан лооль, бяслаг, эмийн ургамал хэлбэрээр амттай нэмэлт амттай байдаг бөгөөд үүнийг зөвхөн хүссэн тохиолдолд таваг дээр нэмнэ.
Орц:
- 0.5 кг татсан гахайн мах;
- 5 төмс;
- 1 сонгино;
- 2 лууван;
- 4 tbsp. л. турмерик;
- 2 өндөг;
- 6 tsp халуун ногоо;
- 2 tsp давс;
- 4-8 st. л. майонезаас;
- 3-5 tsp гич;
- хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- 2-3 улаан лооль (заавал биш);
- хатуу бяслаг (заавал биш);
- яншуйны хоёр ширхэг (заавал биш).
Бэлтгэл:
- Сонгиноо хутгаар нилээд жижиглэж хэрчээд лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
- Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сонгиноо тосонд хийж хагас бэлэн болтол хуурна. Дараа нь сонгино дээрээ лууван, турмерик нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгаад зөөлөн болтол нь хуурна.
- Төмсийг хальсалж, үрж жижиглэнэ. Төмсний целлюлозыг гараараа бага зэрэг шахаж, илүүдэл жүүсийг аваад аяга руу шилжүүлээрэй.
- Тэнд өндөг зөөж, ногооны шарсан мах, давс, дуртай халуун ногоо, гич, майонезаас нэмж амтлаарай. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино. Хэрэв танд халуун ногоотой хоол хэрэгтэй бол чинжүү, гичийн хэмжээг нэмэгдүүлж болно.
- Өндөр талуудтай жигд таваг эсвэл жигд таваг ав. Мөөгөнцрийн доод хэсэгт төмсний массыг нэг давхаргад хийж, халбагаар тэгшлээрэй.
- Татсан махаа нухаж, давс, перцээр амталж холино.
- Татсан гахайн махнаас жижиг махан бөмбөлөг үүсгээд төмсний давхаргын дээр жигд байрлуулна. Махны бөмбөгийг нойтон гараар хийхийг зөвлөж байна, ингэснээр хэлбэр нь илүү хялбар бөгөөд гартаа наалдахгүй.
- Бүрэн бөглөсөн хэлбэрийг 195 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ үү.
- Бүх найрлагыг чанаж болгох хүртэл хэлбэрийн агууламжийг жигнэх хэрэгтэй.
- Хэрэв хүсвэл хоол хийх төгсгөлд та улаан лоолийн зүсмэлүүд, яншуй навчийг махны бөмбөгний хооронд хийж болно. Маягтын бүх агуулгыг үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар асгаж, зууханд буцааж 10-15 минутын турш явуулна.
- Дөрөвний нэг цагийн дараа кассерол дахь махан бөмбөлгийг зуухнаас аваад шууд жигнэх таваг дээр үйлчилнэ.
