Хүнсний ногооны шөл нь бэлтгэхэд хялбар амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Маханд ер бусын амтыг өгөхийн тулд та усны оронд хөнгөн шар айраг хэрэглэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг үхрийн мах (гахайн мах);
- - 3-4 дунд хэмжээтэй улаан лооль;
- - 450 гр шинэ мөөг;
- - 1 хонхны чинжүү;
- - сонгино;
- - ямар ч хөнгөн шар айраг 1 литр;
- - оливын тос;
- - газрын кориандр.
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг зайлж, 2-оос 2 см-ийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, зууханд хийх зузаан ханатай хайруулын тавган дээр шилжүүлэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, маханд нэмнэ. Улаан лоолийн махыг шар айргаар дүүргэ. Энэ нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг бүрэн бүрхэх ёстой. Бид хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад халаадаг зууханд (175С) 1, 5 цагийн турш явуулна.
Алхам 3
Махаа жигнэж байх хооронд үлдсэн орцоо бэлдээрэй. Сонгиноо өдөөр хувааж, мөөгийг хуванцар болгон хувааж, чинжүүгээ тууз болгон хуваа. Сонгиноыг дунд зэргийн гал дээр бага зэрэг тосонд тунгалаг болтол хуурна.
Алхам 4
Сонгино дээр шампиньон нэмээд мөөгнээс чийг уурших хүртэл хуурна. Хайруулын тавган дээр чинжүү нэмээд бүх орцоо 2-3 минут хуурна.
Алхам 5
1, 5 цагийн дараа зуухнаас махаа аваад дээр нь хүнсний ногоо, давс, чинжүү нэмээд нунтагласан кориандрын хамт амтална. Бид махыг хүнсний ногоотой хамт зууханд 30 минутын турш илгээнэ.
