Зун бол сэрүүн амттан бэлтгэх хамгийн тохиромжтой үе юм. Зайрмаг бол зүгээр л халуун өдөр тохирох амттан юм. Шоколадтай гаа зайрмаг нь анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй болж, нарийн ширхэгтэй, дур булаам ногоон өнгөтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 мл сүү;
- - 250 мл өтгөн тос;
- - 125 гр элсэн чихэр;
- - 70 гр шоколад;
- - 50 гр бууцай;
- - 1 баглаа гаа;
- - 3 өндөгний шар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг аяга сүүг элсэн чихэр, угаасан бууцайтай холино (та хөлдөөж болно), буцалгаад 5 минут буцалгана. Энэ хольцыг хутгагчаар нунтаглана. Бууцайгаа бага зэрэг шахаж шигшүүрээр шүүнэ.
Алхам 2
Хоёр дахь шилэн сүүгээ угаасан шинэхэн гаатай хольж буцалгаад хагас цагийн турш сүүн дэх гаа навчийг шаардана. Дараа нь шигшүүрээр массыг шүүнэ.
Алхам 3
Өндөгний шарыг тэлэх хүртлээ хөөсөрч, бууцай, гаа сүү нэмээд хутгана. Энэ хольцыг шанагаар бага дулаанаар өтгөртөл халааж, үе үе хутгана. Үүнийг буцалгаад бүү авчир! Өтгөн цөцгий нэмээд массыг хөргөнө.
Алхам 4
Холимогийг зайрмаг хийх саванд хийнэ. Үүнийг хаагаад 1 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Үүний зэрэгцээ шоколадыг сараалжтай болгоно.
Алхам 5
Нэг цагийн дараа хөргөгчнөөс савыг аваад гар холигчоор массыг цоолж, хөлдөөгчид нэг цагийн турш буцааж тавина, ингэснээр процедурыг гурван удаа давтана.
Алхам 6
Сүүлийн ташуурласны дараа гаа цөцгий масс дээр үрж жижиглэсэн шоколад нэмээд сайтар хольж хөлдөөгчид бүрэн хатууртал нь хийж тавина. Та гаа навчаар чимэглэсэн ширээн дээр зайрмаг өгч болно.
