Cointreau-ийн улбар шар өнгийн ликёр маш олон тансаг хоолны дур сонирхлыг татдаг. Ундааны гол онцлог нь боловсорсон жүрж, элсэн чихрийн сонирхолтой хослол юм. Ликер хийх анхны жорыг олох боломжгүй, учир нь энэ нь хамгийн хатуу чанга хадгалагддаг. Гэхдээ дарс үйлдвэрлэгчид гарах гарцыг олж, энэ алдартай жүржийн ундааг гэртээ давтах боломжийг олгодог хэд хэдэн аргыг боловсруулжээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - архи - 1/2 литр,
- - боловсорсон жүрж - 3 ширхэг,
- - ус - 400 мл,
- - элсэн чихэр - 400 грамм,
- - шанцай - 1 саваа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид жүржийг урсгал усан доор угаана.
Алхам 2
Саванд 400 мл ус хийнэ, 400 грамм элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн галд хийнэ. Сиропыг шатаахгүйн тулд хутгана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой. Дууссан сиропыг гал дээрээс ав.
Алхам 3
Улбар шар өнгийн дээд хальс (хальс) -ыг ав. Хальсыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, чихрийн сироп руу шилжүүлж хутгана. Шанцай модоо нэмнэ үү (хэрэв та шанцайнд тийм ч дуртай биш бол түүнгүйгээр ликёр хийж болно).
Алхам 4
Бид саванд хийнэ, жүржийн целлюлозоос шүүсийг шахаж ав. Арван минутын турш исгэж байлгана.
Алхам 5
Саванд архи хийнэ. Сайн холино, шингэн массыг нягт хаалттай саванд хийнэ.
Алхам 6
Бид ундаатай лаазыг дөрвөн өдрийн турш сэрүүн газар (харанхуй байвал сайн) тавина. Өдөр бүр архины шилийг сэгсэрнэ үү.
Алхам 7
Дөрвөн өдрийн дараа архийг хоёр, гурван давхар самбайгаар шүүнэ. Шүүлтүүр хийхэд самбай бохирддог тул та үүнийг өөрчлөх хэрэгтэй.
Алхам 8
Бид архийг цэвэр, хуурай шилэнд хийнэ. Бид таван өдрийн турш сэрүүн газар архийг арилгадаг. Хэрэв та өтгөн ундаа уухыг хүсвэл шилийг долоо хоногийн турш харанхуй сэрүүн газар тавь.
