Бага зэрэг халуун ногоотой, гэхдээ хөнгөн цөцгийтэй хоол. Энгийн хэрнээ амттай тул ердөө 20 минутын дотор чанаж иднэ. Хамгийн бага найрлага, хамгийн их таашаал авах.
Цагаан дарсны доор сам хорхойтой улаан чинжүү нь хоёр хүний оройн хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1/2 улаан чинжүү
- -1/4 аяга жижиглэсэн цагаан сонгино
- -2 хоолны халбагын жижиглэсэн сармис
- -4 хоолны халбагын тос
- -1/2 tbsp оливын тос
- -1/2 халбага улаан чинжүүний нунтаг
- -1/2 шил цагаан дарс
- -200 грамм сам хорхой
- - давс + чинжүү
- 1/2 аяга сараалжтай Пармезан бяслаг
- -800 грамм түүхий гоймон
- -1/4 аяга жижиглэсэн яншуй
- -1 нимбэг
- -1 шил цагаан дарс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том саванд оливийн тосыг цөцгийн тосоор халаана. Сонгино, улаан чинжүү нэмээд дунд зэргийн гал дээр зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь сармисаа нэмээд дахин 1-2 минут буцалгана. Дараа нь амтаа дүүргэхийн тулд нэг аяга цагаан дарс нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.
Алхам 2
Сам хорхойг хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Сам хорхойг улаан чинжүү, давстай холино. Энэ хольцыг 1-р алхамаас эхлэн саванд нэмнэ.
Алхам 3
Багцын зааврын дагуу том саванд гоймоныг чанаж болгоно.
Алхам 4
Гоймоныг чанаж болгосны дараа 1-р алхамаас саванд хийж, Пармезан бяслаг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, бяслаг хайлж байгаарай.
Алхам 5
Ургамал, ногоо, давс нэмнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө нимбэгний шүүстэй хамт дуслаарай. Сайхан хооллоорой.
