Хоол хийх нь боловсронгуй, амттай болсон нь одоо сонирхолтой төдийгүй маш загварлаг болжээ. Олон арван телевизийн хоол хийх шоу нэвтрүүлэг нь дараахь зүйлийг тахин шүтэх болжээ. Тогооч нарын хамгийн их эрэлттэй, дуртай бүтээгдэхүүний нэг бол далайн хоол, загас юм. Эдгээр нь зөв хадгалах хүчин зүйлээс ихээхэн хамааралтай эдгээр төрлийн хоол юм. Хүн бүр загасны аяга тавагны ашиг тус, амтыг мэддэг боловч үүнийг хадгалах аргыг цөөхөн хүн сонирхдог.
Загасны хувьд хадгалалтын шинж чанар өөр өөр байдгийг санах нь зүйтэй.
Загасны амт, ашигтай чанарыг хадгалахын тулд та хэд хэдэн дүрмийг санаж байх хэрэгтэй.
1. Шинэхэн загасыг хөргөгчинд хийхээс өмнө сайтар зайлж, хуурай болгохыг зөвлөж байна. Дотор талыг ямар ч тохиолдолд зайлуулах шаардлагатай боловч арьс, хайрсыг цэвэрлэхгүй байх нь дээр. Загасыг аяганд хийх шаардлагагүй, хуванцараар бооход хангалттай.
2. Загасыг -10 градусын хөлдөөгчид хамгийн сайн хадгалдаг. Та хоол хийхээсээ өмнө гэсгээх хэрэгтэй, давтан хөлдөөдөг нь амтыг алдагдуулаад зогсохгүй загасыг хоол хийхэд тохиромжгүй болгодог.
3. Хөлдөөсөн загасыг худалдаж авахаасаа өмнө толбо, эвгүй үнэр байгаа эсэхийг шалгаж байх хэрэгтэй. Хадгалах хугацаа 2 сараас бага бөгөөд гэсгээх нь аяндаа гарах ёстой. Гэсэн хэдий ч тэрээр тэжээллэг бодисоо алдахгүй.
4. Давсалсан загасыг бас угааж болно. Хэрэв дээр нь давсны орд гарч ирвэл энэ нь загасыг хэрэглэхэд тохиромжтой гэсэн үг боловч хадгалах хугацаа нь дуусч байна гэсэн үг юм. Та энэ төрлийн загасыг ургамлын тосонд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой боловч ямар ч тохиолдолд давстай усанд дахин даршилж болохгүй. Давсалсан загасыг савлах нь битүүмжлэгдсэн байх ёстой.
5. Тамхи татдаг загасыг 0 / + 2 хэмд хадгалах хэрэгтэй.
6. Аливаа төрлийн загасыг сүүн бүтээгдэхүүний хажууд хадгалж болохгүй.
Загасны хоол хийх нь алдаа гаргахыг тэвчдэггүй бүтээлч үйл явц юм. Загасны амт, тэдний ойлголтын нууц нь зөвхөн туршлага, эзэмшсэн ур чадвараар л ирдэг. Жишээлбэл, загасыг арьсаар жигнэх хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь шүүслэг хэвээр үлдэх, хуурайшихгүй байх боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ, загасны аяганд төмс эсвэл нимбэгний шүүс нь тодорхой үнэрийг арилгахад үргэлж туслах болно.
Энгийн чанасан ус нь хэт давслаг амтыг арилгахад тусална. Давсалсан загас нь тусдаа хоол байж болно, эсвэл илүү нарийн хоолны найрлага бэлтгэхэд найрлага болгон ашиглаж болно гэдгийг санах нь зүйтэй.
Энэ төрлийн хоолыг хадгалахад шаардагдах зарим бэрхшээл, шаардлагыг үл харгалзан загас олон тогооч, тансаг хүмүүст таалагдахаа болино.
