Энэхүү бялууны давуу тал нь гурилгүйгээр жигнэх явдал юм. Шоколад, кокосын амттай. Энэхүү амттан нь ердөө л гайхамшигтай, тансаг, маш амттай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 100 мл тараг
- - 580 мл тос
- - 185 гр хүрэн элсэн чихэр
- - 150 гр элсэн чихэр
- - чимх давс
- - 5 өндөг
- - 300 гр хар шоколад
- - 20 гр какао нунтаг
- - 150 гр самар
- - 30 гр кокосын ширхэг
- - 225 гр цөцгийн тос
- - 8 гр желатин
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг хийх. Өндөгийг шар, цагаан болгон хуваа. Бор элсэн чихэрээр цагаан арьстнуудаа хөөсрөөд дараа нь 75 г ердийн элсэн чихэр нэмээд 5-7 минутын турш хатуу болтол нь цохино. Тусдаа саванд давс, какао, самар зэргийг холино. Самар ба уургийн хольцыг хольж, хайлсан цөцгийн тос нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 2
Жигнэх тавгийг илгэн цаасаар хийж, зуурсан гурилаа юүлнэ. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад хөвөн бялуугаа тавиад хуурай болтол 45-50 минут жигнэнэ. Зуухнаас аваад хөргөнө.
Алхам 3
Шоколадтай мусс хийх. 400 мл цөцгий дээр хөөсөөр хутгана. Шоколадыг богино долгионы зууханд 30-40 секундын турш хайлуулна.
Алхам 4
Өндөгний шарыг элсэн чихэрээр хөөсөөр хутгана. Усан халаагуурт хийж, өтгөн болтол буцалгана, байнга хутгана. Галаас аваад 5-7 минутын турш холигчоор цохино. Цөцгий, хайлсан шоколадыг нэмээд жигд болтол нь цохино.
Алхам 5
Царцдасыг жигнэмэгийн саванд хийж, дээр нь шоколадтай мосс хийж, гадаргуу дээр нь хусуураар жигд болгоно. 2 цагийн турш хөргөгчинд байлгана.
Алхам 6
Кокосын тос хийх. Желатиныг 30 мл цөцгийд дэвтээнэ. 10 г кокосыг 150 мл цөцгий, 30 гр мөхлөгт элсэн чихэрээр хутгана. Желатиныг уусгаад дээр нь ташуурдуулж нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Тараг нэмээд дахин хутгана.
Алхам 7
Кокосын тосыг шоколадтай мосс дээр тавина. Бялууг наргил модоор чимэглээд хөргөгчинд 8-10 цаг эсвэл шөнийн турш хадгална.
