Олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, хурдан бөгөөд энгийн бэлтгэл хийхийг илүүд үздэг. Жишээлбэл, алимтай даршилсан Болгарын чинжүү. Энэ нь хангалттай хурдан бэлтгэгдсэн, жор нь энгийн бөгөөд бэлтгэл нь бүх өвлийг баярлуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 10 ширхэг. Болгарын чинжүү
- - 8 алим,
- - 4 сонгино.
- Маринад:
- - 4 халбага давс,
- - 4 tbsp. халбага элсэн чихэр
- - 4 tbsp. халбага цуу (9 хувь),
- - 3 tbsp. кетчуп халбага,
- - 1 л. ус + чинжүү асгах өөр 1 литр, дараа нь асгаж,
- - 2 булан навч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж (3 мм зузаантай). Сонгиныг саванд хийж тавь. Жор нь хоёр литрийн хоёр лаазанд зориулагдсан болно.
Алхам 2
Болгарын чинжүүг зайлж, цөм, үрнээс нь цэвэрлээрэй. Хальсалж чинжүүгээ уртааш нь 6 тууз болгон хайчилж ав. Зарим чинжүүгээ саванд хийнэ.
Алхам 3
Алимыг зайлж угаана уу, та хальсыг нь авч, зүсмэл болгон хувааж, чинжүүтэй саванд хийх шаардлагагүй болно. Алим, чинжүүгээ давхарлаж байрлуул (нягт).
Алхам 4
Нэг литр ус буцалгаж, чинжүү, алимны лонхтой дээр хийнэ. Лаазыг таглаатай таглаад таван минут байлгана. Дараа нь саванд усыг зайлуулна (энэ ус нь маринад хэрэгтэй).
Алхам 5
Дахин нэг литр буцалсан устай чинжүүтэй лонхтой хийнэ, таван минутын турш байлгаад усыг зайлуулна (энэ ус шаардлагагүй).
Алхам 6
Лаазнаас нь шавхсан эхний усаар тогоонд элсэн чихэр, давс, кетчуп нэмнэ. Сайн холино, элсэн чихэр татан буугдах ёстой. Уксус нэмээд хутгана. Савыг гал дээр тавиад буцалгана.
Алхам 7
Халуун marinade чинжүү, алимны лонхтой дээр хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлээд эргүүлээд хөнжлөөр хучиж өрөөний температурт хөргөнө. Шүүгээ, хөргөгч эсвэл зооринд хадгалах.
