Татсан махтай Италийн амттай рисотто бэлтгэ. Танай гэр бүл аз жаргалтай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 500 гр лаазалсан улаан лооль
- 350 гр татсан мах
- 1 лууван
- 1 лааз лаазалсан вандуй
- 1 даршилсан өргөст хэмх
- Давс, чинжүү (амсах болно)
- 0.5 багц будаа
- 0, 5 tbsp. хуурай дарс (цагаан)
- 0, 5 tbsp. сараалжтай пармезан
- 30 гр чавга. тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Холигч ашиглан лаазалсан хоолыг нунтаглана. улаан лоолийг (давсны уусмалд хадгалсан хамт) зуурмаг болгоно.
Алхам 2
Жижиг савыг гал дээр тавиад, ёроолд нь бага зэрэг ургамлын тос унагаж, хутгагчаар жижиглэсэн улаан лоолийн массыг асга. Үүн дээр 2-3 аяга ус нэмнэ. Буцалж халаагаад бага дулаанаар үргэлжлүүлэн халаана.
Алхам 3
Ургамлын тосыг их хэмжээний ёроолтой том саванд буцалгаад буцалгахаас болгоомжил. Татсан мах, жижиглэсэн лууван, даршилсан ногоо, давс, чинжүү нэмнэ (таны амтанд тохируулан).
Алхам 4
8-10 минутын турш үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлэн хутгана. Үүний дараа дарсыг асгаж, 2 минут зогсоод, будаагаа асгаж, татсан махныхаа гадаргуу дээр зөөлөн тэгшлээрэй. Дараа нь халуун улаан лоолийн хольцоос 2 аяга хийнэ. Галыг багасгах.
Алхам 5
Будаа хольцыг шингээж авах хүртэл тогтмол хутгаж чанана. Үлдсэн шингэнээ бага багаар нэмээд будаа бүгдийг нь шингээнэ гэж хүлээнэ. Таваг бэлэн болсны дараа савыг гал дээрээс аваад нилээд жижиглэсэн ургамал, үрж жижиглэсэн Пармезан бяслаг, ногоон вандуй, цөцгийн тос нэмнэ. Хутгаж даруй үйлчил.
