Зуны халуунд жүржтэй байцаатай салат бол оройн хоолны гайхалтай хоол юм. Энэ нь шинэлэг байдал, нэгэн зэрэг тансаг байдлаар таныг гайхшруулах болно. Нэмж дурдахад салат зуны улиралд гэгээлэг болж хувирдаг.
Орц:
- Хятад байцаа - хагас толгой байцаа;
- Том жүрж - 2 ширхэг;
- Хуурай цагаан дарс - 50 мл;
- Давс ба хар чинжүү таны үзэмжээр;
- Celery - 150 гр;
- Том лууван - 1 ширхэг;
- Сонгино - хагас;
- Бага зэрэг ногоо - 2 хоолны халбаганууд;
- Сармис - 1 хумс.
Бэлтгэл:
- Эхний алхам бол 2 жүрж угаах явдал юм. Нарийн ширхэгтэй нэг жүржээс хальслыг ав. Өөр улбар шараас та хальсыг маш болгоомжтой тайрч, маш нимгэн тууз болгон хувааж авах хэрэгтэй. Улбар шар жимснээс хальсны бүх гашуун цагаан хэсгүүдийг арилгана. Целлюлоз ба хальсан хооронд зүсмэл бүрийг хайчилж ав. Үүссэн сегментүүдийг хальснаас аваад тэдгээрийн целлюлозыг жижиг гурвалжин болгон хуваа.
- Процедурын явцад гарч ирэх жүүсийг шилэнд хийнэ.
- Дараа нь та хятад байцаа хийх хэрэгтэй. Үүнийг угааж, бүх навчийг ишнээс нь салга. Дараа нь хятад байцаа навчийг нимгэн тууз болгон хуваа.
- Селиллерийн ишийг угааж, алчуураар хатаана. Тэднийг 5 см урт тууз болгон хайчилж ав. Селөдерей навчийг хойш тавь.
- Дараа нь угаасан лууваныг хальслаарай. Эхлэхийн тулд үүнийг маш нимгэн тууз болгон хувааж, дараа нь бусад бүх зүйл шиг тууз болгон хуваа.
- Сонгино, сармисны хумсыг хальсалж хэрчинэ. Жижиглэсэн сармис, сонгиноо халаасан наранцэцгийн тосонд 2-3 минут хуурна. Тэдэнд 1 халбага үрж жижиглэсэн жүржийн хальс нэмээд жүүс, цагаан дарсаар асгаж ууна. Ойролцоогоор 5-6 минутын турш хооллоорой.
- Одоо та бүх бэлтгэсэн найрлагыг нэг салат болгон цуглуулах хэрэгтэй. Жүрж, хүнсний ногоогоо салат саванд, чинжүү, мэдээжийн давсанд хийж тавиарай. Боолтыг салатанд хийнэ, сайтар холино. Үлдсэн хальс, селөдерей навчаар чимэглээрэй.
